由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
诺森饭店服务基本功实训贾海芝主编9787302295563清华大学出版社
¥ ×1
篇 礼仪基本功
训练项目一:美容、化妆
训练项目二:脸形、发式
训练项目三:服饰、着装
训练项目四:站姿
训练项目五:走姿
训练项目六:坐姿
训练项目七:眼神
训练项目八:微笑
训练项目九:手势
训练项目十:蹲下拾物
训练项目十一:称呼
训练项目十二:接打电话
训练项目十三:交谈
训练项目十四:握手
训练项目十五:鞠躬、抱拳
训练项目十六:交换名片
第2篇 前厅服务基本功
训练项目一:散客电话客房预订
训练项目二:婉拒预订
训练项目三:使用计算机完成散客订房程序
训练项目四:客人抵店前的准备工作
训练项目五:散客抵店门前迎(送)服务
训练项目六:散客抵店行李服务
训练项目七:为住客行李寄存
训练项目八:无预订散客人住登记
训练项目九:有预订散客人住登记
训练项目十:客人称已订房但查不到订单时的处理
训练项目十一:散客要求换房时的处理
训练项目十二:客人抵店为其保留的客房已出租时的处理
训练项目十三:电话留言服务
训练项目十四:问询服务
训练项目十五:转接电话
训练项目十六:商务中心服务
训练项目十七:客人行李被送错时的处理
训练项目十八:客人称行李丢失后的处理
训练项目十九:散客离店结账
训练项目二十:针对散客特点推销不同档次的客房
训练项目二十一:妥善处理常见的客人投诉
第3篇 客房服务基本功
训练项目一:楼层迎宾服务
训练项目二:会客服务
训练项目三:客房小酒吧服务
训练项目四:擦鞋服务
训练项目五:洗衣服务
训练项目六:租借物品服务
训练项目七:查房服务
训练项目八:敲门进房
训练项目九:准备布草车
训练项目十:吸尘器的使用
训练项目十一:撤床
训练项目十二:西式铺床
训练项目十三:中式铺床
训练项目十四:卧室的清扫
训练项目十五:卫生间的清扫
训练项目十六:开夜床服务
训练项目十七:小整服务
训练项目十八:空房的清扫
训练项目:理石地面的清洁
训练项目二十:地毯除渍
训练项目二十一:清洗地毯
训练项目二十二:消防训练
第4篇 餐饮服务基本功
训练项目一:托盘
训练项目二:餐巾折花
训练项目三:斟酒
训练项目四:中餐宴会摆台
训练项目五:西餐宴会摆台
训练项目六:领座、拉椅让座
训练项目七:展示菜单、铺餐巾(落餐巾)
训练项目八:除筷套、斟茶服务
……
第5篇 调酒基本功
第6篇 茶艺基本功
第7篇 插花基本功
第8篇 英语口语基本功
附录1 全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛高等院校组比赛规则和评分标准
附录2 全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛英语口语参考题(高校组)
附录3 院校及旅游饭店服务项目比赛规则及标准
附录4 饭店服务实训评分表
参考文献
为了使本书更加完善,进一步其实用、适、可操作,真实客观地反映饭店对客服务的需要,需要本着“以就业为导向,以能力为本位,以学生为主体”的编写指导思想,在保持原书的框架结构的同时,贯穿“日常训练、技能考核、技能竞赛”这一修改主线,再经过深入饭店广泛调研以及自身使用过程中的体会,贾海芝在对本书在版的基础上进行修改、补充、删减、完善,从而修订改版成了《高等职业教育十二五规划教材:饭店服务基本功实训(第2版)》。
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格