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  • 诺森营养与膳食李嗣生主编9787564158965东南大学出版社
  • 正版
    • 作者: 李嗣生主编著 | 李嗣生主编编 | 李嗣生主编译 | 李嗣生主编绘
    • 出版社: 东南大学出版社
    • 出版时间:2015-07-01
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    • 作者: 李嗣生主编著| 李嗣生主编编| 李嗣生主编译| 李嗣生主编绘
    • 出版社:东南大学出版社
    • 出版时间:2015-07-01
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-07-01
    • 字数:347000
    • 页数:213
    • 开本:16开
    • ISBN:9787564158965
    • 版权提供:东南大学出版社
    • 作者:李嗣生主编
    • 著:李嗣生主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:40.00
    • ISBN:9787564158965
    • 出版社:东南大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2015-07-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2015-07-01
    • 页数:213
    • 外部编号:8560236
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无

    绪论
    章 营养基础知识
    节 能量
    第二节 蛋白质
    第三节 脂类
    第四节 碳水化合物
    第五节 维生素
    第六节 矿物质
    第七节 膳食成分
    第二章 各类食物的营养价值
    节 谷类食物的营养价值
    第二节 豆类及豆制品的营养价值
    第三节 蔬菜和水果的营养价值
    第四节 畜、禽类及鱼类的营养价值
    第五节 蛋及蛋制品的营养价值
    第六节 奶及奶制品的营养价值
    第七节 强化食品的营养价值
    第三章 合理营养与平衡膳食
    节 合理营养
    第二节 平衡膳食
    第三节 营养调查与评价
    第四章 健康人群的营养
    节 孕妇和乳母的营养
    第二节 婴幼儿营养
    第三节 学龄前和学龄儿童营养
    第四节 青少年营养
    第五节 中老年人的营养
    第五章 医院的营养与膳食
    节 营养治疗在医疗上的意义及基本原则
    第二节 试验与代谢膳食
    第三节 营养治疗膳食
    第六章 常见疾病的营养治疗
    节 胃肠道疾病
    第二节 内分泌系统疾病
    第三节 肝胆胰系统疾病
    第四节 心血管疾病
    第五节 肾脏疾病
    第六节 肿瘤
    附录
    附录Ⅰ 实习指导
    实习一 食谱的编制
    实习二 流质饮食的配制
    实习三 糖尿病患者食谱编制
    附录Ⅱ 中国居民膳食营养素参考摄入量
    附录Ⅲ 常见食物一般营养成分(每100g食部)
    主要参考文献

    售后保障

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