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  • 诺森酒店英语阅读:上王向宁主编9787301249772北京大学出版社
  • 正版
    • 作者: 王向宁主编著 | 王向宁主编编 | 王向宁主编译 | 王向宁主编绘
    • 出版社: 北京大学出版社
    • 出版时间:2013-01-01
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    商品参数
    • 作者: 王向宁主编著| 王向宁主编编| 王向宁主编译| 王向宁主编绘
    • 出版社:北京大学出版社
    • 出版时间:2013-01-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2014-11-01
    • 字数:150000
    • 页数:112
    • 开本:16开
    • ISBN:9787301249772
    • 版权提供:北京大学出版社
    • 作者:王向宁主编
    • 著:王向宁主编
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:28.00
    • ISBN:9787301249772
    • 出版社:北京大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-11-01
    • 语种:中英双语
    • 出版时间:2013-01-01
    • 页数:112
    • 外部编号:8351423
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    目 录
    Contents
    Unit 1 Hotel and Careers 行业与职业…1
    Lead-in导读…1
    Reading 阅读 …2
    Text A About the Hotel酒店一瞥…2
    Text B About the Hotel Industry酒店业态…4
    Text C Working in the Hotel Industry职业特色…6
    Useful Words and Expressions 实用词汇与表达…7
    Practical Reading 实用文体欣赏…8
    Knowledge 趣味小知识:迪拜帆船酒店、酒店房型…9
    Exercises 练习…10
    Case Study案例分析…11
    Unit 2 Hotel Classification 酒店分类…12
    Lead-in导读…12
    Reading 阅读 …13
    Text A Hotel Categories酒店类别…13
    Text B Resort Hotel度型酒店…15
    Text C Budget Hotel经济型酒店…17
    Useful Words and Expressions 实用词汇与表达…19
    Practical Reading 实用文体欣赏…19
    Knowledge 趣味小知识:酒店试睡员、酒店收费方式…20
    Exercises 练习…21
    Case Study案例分析…22
    Unit 3 Unique Hotel 特色酒店…24
    Lead-in导读…24
    Reading 阅读 …25
    TexA eidon Undersea Resorts 斐济波塞冬海底酒店…25
    Text B Hotel de Glace — A Delicate Ice Hotel 加拿大冰屋酒店…27
    Text C Whitepod Hotel in Switzerland 瑞士圆屋生态酒店…28
    Useful Words and Expressions 实用词汇与表达…30
    Practical Reading 实用文体欣赏…31
    Knowledge 趣味小知识:酒店香氛、开夜床服务…31
    Exercises 练习…32
    Case Study案例分析…34
    Unit 4 Hotel Ratings 酒店评级…36
    Lead-in导读…36
    Reading 阅读 …37
    Text A Chinese Hotel Rating System 中国酒店星级体系…37
    Text B American Hotel Rating System 美国酒店级别体系 …38
    Text C British Hotel Rating System 英国酒店级别体系…40
    Useful Words and Expressions 实用词汇与表达…42
    Practical Reading 实用文体欣赏…42
    Knowledge 趣味小知识:中餐宴会摆台、西餐宴会摆台…43
    Exercises 练习…44
    Case Study案例分析…45
    Unit 5 Hotel Groups 酒店集团…47
    Lead-in导读…47
    Reading 阅读…48
    Text A Shangri-La Hotel Group 香格里拉酒店集团…48
    Text B InterContinental Hotel Group洲际酒店集团…50
    Text C Hilton Hotel Group希尔顿酒店集团…52
    Useful Words and Expressions 实用词汇与表达…54
    Practical Reading 实用文体欣赏…54
    Knowledge 趣味小知识:西式早餐、敬酒礼仪 …55
    Exercises 练习…56
    Case Study案例分析…57
    Unit 6 Schools and Education 酒店管理名校…58
    Lead-in导读…58
    Reading 阅读…59
    Text A Cornell University-School of Hotel Administration
    美国康乃尔大学…59
    Text B Lausanne Hotel School – EHL 瑞士洛桑酒店管理学院…61
    Text C Glion Institute of Higher Education 瑞士格里昂酒店管理学院…62
    Useful Words and Expressions 实用词汇与表达…64
    Practical Reading 实用文体欣赏…65
    Knowledge 趣味小知识:西餐服务形式、西餐席位排列…66
    Exercises 练习…67
    Case Study案例分析…68
    Unit 7 Etiquette and Service 礼仪与服务…70
    Lead-in导读…70
    Reading 阅读…71
    Text A Proper Serving Etiquette餐服礼仪…71
    Text B Chinese Table Manners中餐礼仪…72
    Text C Keys to Delivering Good Service如何提供优质服务…74
    Useful Words and Expressions 实用词汇与表达…75
    Practical Reading 实用文体欣赏…76
    Knowledge 趣味小知识:西餐上菜顺序、西餐餐具语言…77
    Exercises 练习…78
    Case Study案例分析…79
    Unit 8 Develomn ad Issues 发展与挑战…80
    Lead-in导读…80
    Reading 阅读…81
    Text A E-hospitality 酒店数字化…81
    Text B Green and Sustainability 绿色酒店与可持续发展…83
    Text C Future Development未来发展…84
    Useful Words and Expressions 实用词汇与表达…86
    Practical Reading 实用文体欣赏…86
    Knowledge 趣味小知识:零点菜单、冷餐会…87
    Exercises 练习…88
    Case Study案例分析…89
    练习参考…90
    参考文献…99

    王向宁,教授,硕士生导师。 北京第二外国语学院英语专业;后同时获得旅游管理学院旅游管理专业硕士班同等研修;2002-2003年在美国休斯顿大学希尔顿酒店管理学院担任不错访问学者,同时研修"酒店管理专业"和"会展管理专业"。

        《酒店英语阅读》教材由Hotel Industry(酒店业常识)与Hotel Oraio(酒店运营)两大部分构成。靠前部分从宏观角度介绍酒店行业及职业特点、酒店分类、特色酒店、酒店分级、有名酒店集团、有名酒店管理学院、礼仪与服务、酒店业发展趋势等酒店相关知识;第二部分从微观角度介绍酒店内前厅、客房、餐饮、康乐、招聘培训、市场营销、安全保卫、处理投诉等运营情况。本教材在构架、内容和选材上,注重点面结合,注意典型和代表。 在拓宽读者相关领域专业知识的同时,还增加了酒店常用文体欣赏部分,拟给读者展现真实的实际应用文体, 从不同侧面读者的实际应用能力。在每个单元的很后还设计了一个真实案例,使读者在阅读的同时,增加分析问题的能力。为了增加活泼和趣味,提学习兴趣,每篇课文都配有与主题相关的精美图片。

        《酒店英语阅读(上)》在2013年成功获批北京市教委民办促进科研立项资项目。

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