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诺森食疗养生靓汤郑瑞星9787516917787华龄出版社
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序 说明 引言医药学渊源 一、润燥汤 二、杂谈类 三、祛湿汤 四、清热类 五、温补类 六、止咳类 七、保健汤 (一)通用类 (二)补肝清肝类 (三)补心类 (四)补脾类 (五)补肾类 (六)清补肺类 (七)综合类 八、药食两用汤方 九、补血用炖汤 十、补气汤 十一、儿科炖汤 说明(二)
本书将各种类型的汤方做了详细的分类,每个烹饪爱好者可根据各人自身体质强弱,结合汤方通俗易懂的分类方法.选择适合自己的食疗汤方。 汤方根据日常生活习惯分:润燥汤,杂谈汤、祛湿汤、清热类汤、温补类汤、止咳类汤、保健类汤、食药两用类汤、补血类汤、补气类汤和儿科专用汤,尽量从生活中来,回到生活中去。按医的特色解决服药与吃饭脱节的问题,本书的特点是从吃饭饮汤中,达到通过饮汤调理身体的阴阳平衡,不断体质,吃出健康的目的。每个汤方以2—4人饮用为宜,按照各类本草药物的功用和平时煲汤饮用实践得出汤方的功效作用。本书汤方的制作以岭南人特别是以老广人喜欢的老火靓汤的习惯来写,各地也可根据汤方用料结合地方特色制作饮用。
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