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  • 诺森太阳饭与好吃的面(日)白崎裕子著9787544281201南海出版公司
  • 正版
    • 作者: (日)白崎裕子著著 | (日)白崎裕子著编 | (日)白崎裕子著译 | (日)白崎裕子著绘
    • 出版社: 南海出版公司
    • 出版时间:2016-03-01
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    • 作者: (日)白崎裕子著著| (日)白崎裕子著编| (日)白崎裕子著译| (日)白崎裕子著绘
    • 出版社:南海出版公司
    • 出版时间:2016-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-09-01
    • 字数:45000
    • 页数:122
    • 开本:32开
    • ISBN:9787544281201
    • 版权提供:南海出版公司
    • 作者:(日)白崎裕子著
    • 著:(日)白崎裕子著
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:39.00
    • ISBN:9787544281201
    • 出版社:南海出版公司
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2017-09-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2016-03-01
    • 页数:122
    • 外部编号:9144457
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    6关于本书·准备做面条
    令人怀念、风味十足
    各种面条
    8速成手擀乌冬面
    15热捞乌冬面
    16炸酱乌冬面
    17咖喱乌冬面
    19什锦宽面
    20面条好搭档⑴备调味汁
    22面条好搭档⑵素肉蘑菇碎
    24面条好搭档⑶
    风味的中式调味料
    26中华面
    31酱油拉面
    33白味噌汤面与干拌担担面
    35中式凉面
    36面条好搭档⑷的香料油
    38美味的手工米粉
    43炸豆腐米粉
    44全麦尖头梭面
    49日式番茄意面
    51奶油乳酪芥末酱意面
    52面条好搭档⑸
    番茄酱与酒糟乳酪粉
    54全麦乌冬面
    57乌冬凉面
    58面条好搭档⑹海带水和香菇水
    62准备煮米饭
    用阳光孕育的食材煮一碗太阳饭
    64[用炉灶锅煮饭]糙米饭的做法
    66[用高压锅煮饭]糙米饭的做法
    68[用炉灶锅煮饭]胚芽米饭的做法
    70米饭配菜⑴和风小食
    72米饭配菜⑵饭的瓶装酱菜
    75山野杂炊饭
    77鹰嘴豆番茄酱炒饭
    78大地拌饭
    81浓郁的麻婆豆腐盖饭
    82米饭配菜⑶耐储存的即食渍菜
    85萝卜饭
    87炊饭两道
    88拌饭小菜
    93稻荷寿司
    95美味的糙米醋饭
    96米饭配菜⑷色彩丰富的配菜
    98如何煮好一锅白粥
    101风味粥
    102咖喱调料①咖喱膏(怀旧风味)
    105奶奶家的咖喱饭
    106咖喱调料②咖喱膏(辛香味)
    109南瓜椰奶咖喱和夏日时蔬汤咖喱
    110米饭配菜⑸渍蔬菜干
    112用糙米做意大利烩饭
    115茄汁什锦烩饭与春季时蔬烩饭
    116适合煮饭的锅
    118只要3个月就能变成料理高手
    120主要原料
    124写在的话

    出生于东京,居住在叶山。曾在面包和甜品教室担任讲师,后在叶山海边的古民宅开办了有机料理教室“白崎茶会”,受到大家的欢迎,学员来自日本各地。仰慕岗仓天心、樱沢如一、森村桂三位老师。每日钻研食谱,埋头于料理教室的工作,著有《面包与一碗好汤》《好吃的点心,理想的下午》等。


    辛香浓郁的咖喱饭,可以饱口腹之欲;深夜的一碗热拉面,能够慰藉身心;小时候妈妈做的手擀面、红薯饭,是记忆中家的味道。

    各种面和米饭是日常的一餐,可以简单也可以丰盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然种植的新鲜蔬菜做的面和饭,搭配27种自制酱料和调味品,便有了丰富的口感和味道。用手感受面的质感,用眼睛观察米粒的变化,微妙而又充满乐趣。


    本书是日本料理家白崎裕子的家常料理食谱。

    爽滑的日式拉面、弹牙的乌冬面、风味的意大利面……用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工面。

    鹰嘴豆番茄酱炒饭、红薯饭、南瓜椰奶咖喱饭、春季时蔬烩饭……日常食用的米饭也能做出新鲜花样。

    这些饭和面的做法很简单,熟练之后准备起来只需要十几分钟,省时又省力。

    让我们念念不忘的不仅是美味的食物本身,更多的是围绕着它的感觉和记忆。
     

    《太阳饭与好吃的面》是日本料理家白崎裕子著的家常料理食谱。 爽滑的日式拉面、弹牙的乌冬面、风味独特的意大利面……用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工面。 鹰嘴豆番茄酱炒饭、红薯饭、南瓜椰奶咖喱饭、春季时蔬烩饭……日常食用的米饭也能做出新鲜花样。 这些饭和面的做法很简单,熟练之后准备起来只需要十几分钟,省时又省力。 让我们念念不忘的不仅是美味的食物本身,更多的是围绕着它的感觉和记忆。

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