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诺森客舱服务技能李堂兵主编9787561272091西北工业大学出版社
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项目一客舱服务基本知识
任务一认识客舱服务
任务二客舱乘务员岗位要求
任务三客舱管理
项目二航前客舱服务准备工作
任务一准备个人物品
任务二检查客舱设备
项目三客舱接送与广播服务。
任务一迎送旅客
任务二广播服务
项目四客舱餐饮与娱乐服务
任务一餐食服务
任务二饮料服务
任务三娱乐服务
项目五旅客
任务一服务伤残旅客
任务二服务孕妇旅客
任务三服务陪伴儿童旅客
任务四服务婴儿旅客
任务五需要特别关注的旅客
项目六客舱应急情况处理
任务一机上起火的处置
任务二客舱释压的处置
任务三紧急迫降和紧急撤离
任务四机上急救
项目七航后客舱服务
任务一清舱工作
任务二航后讲评
附录
附录A《中国民用航空旅客、行李国内运输规则》
附录B乘务员部分专业术语
附录C乘务员常用英文代码
附录D国内航线部分城市三字代码及名称
附录E各航空公司所飞国内主要航线
参考文献
本书共分为七个项目:客舱服务基本知识、航前客舱服务准备工作、客舱接送与广播服务、客舱餐饮与娱乐服务、旅客、客舱应急情况处理、航后客舱服务。每个项目都设有知识目标、能力目标、开篇案例和若干个任务,每个任务中设置了任务导入、学习评价和技能拓展训练,指导学生有目的、有重点地进行课前预习和课后复习,并检查自己的学习效果。
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