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诺森商品学概论万融编著978730028中国人民大学出版社
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章 商品学的研究对象与内容)
节 商品
第2节 商品的使用价值
第3节 商品学的研究对象、内容与任务
第4节 商品学的产生与发展
第2章 商品分类与编码
节 商品分类及其作用
第2节 商品分类的原则和方法
第3节 商品分类标志
第4节 商品代码与商品编码
第5节 商品条码
第6节 中国标准书号与中国标准连续出版物号
第7节 商品目录与商品分类编码标准
第3章 商品品种
节 商品品种的概念
第2节 商品质量、品种与效益
第3节 商品品种类别与结构
第4节 商品品种的发展规律
第4章 商品质量
节 质量的概念及其演变
第2节 商品质量与质量特
第3节 商品质量的形成与实现
第4节 影响商品质量的因素
第5章 商品质量管理
节 质量管理及其发展历程
第2节 全面质量管理
第3节 全面质量管理的基本方法
第4节 ISO9000族标准
第6章 商品标准化与商品标准
节 标准化与商品标准化
第2节 商品标准化的形式与方法
第3节 标准及其种类
第4节 商品标准
第7章 合格评定与质量监督
节 合格评定
第2节 认的本质与种类
第3节 产品认与服务认
第4节 管理体系认
第5节 商品质量监督概述
第6节 商品质量监督的类型、形式与制度
第8章 商品检验
节 商品检验概述
第2节 商品的抽样与抽样检验
第3节 商品质量检验的方法
第4节 商品的品级
第9章 商品包装
节 概述
第2节 包装材料
第3节 商品包装设计的原则
第4节 商品包装技术
第5节 商品包装标识
0章 商品储运的质量管理
节 商品储运概述
第2节 商品在储运中的损耗与质量劣变
第3节 保护储运商品质量的技术方法
第4节 储运商品的质量管理
1章 商品与环境
节 环境与环境问题
第2节 商品的生命周期评价
第3节 商品的生态设计
第4节 商品的清洁生产
第5节 环境标志和声明
第6节 绿色食品与有机食品
第7节 生态包装
2章 商品开发
节 商品开发概述
第2节 新产品开发的程序
第3节 新服务开发的程序
第4节 商品开发战略与开发方式
参考文献
万融,中国人民大学商学院教授,曾兼任商品学系主任、靠前商品学会会长、中商学会会长、中国消费者协会理事、中国环境标志产品认委员会委员等。主要从事商品学理论与方法、商品质量分析与检验、商品质量与安全以及环境管理等领域的教学与研究工作,长达30年。在靠前外发表70余篇,先后主编、独著、主著或参著有《商品学概论》(中国人民大学出版社等四家出版社的不同版本,包括一部重量规划教材)、《商品学》、《现代商品学概论》、《衣用纺织品质量分析与检验》、《服用纺织品质量分析与检测》、《清洁生产理论与实务》等10余部书。
评论
本书以商品使用价值理论为基础,以商品质量与品种为中心,从技术、经济、管理和环境等多角度,系统地阐述了商品学的研究对象与内容、商品及其本质、商品分类与商品目录、商品代码与商品条码等内容。新版教材对内容体系作了调整,使其更加合理,同时也更加注重理论与实际结合,并反映了国内外商品学学科的*研究成果。
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