由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
诺森烹饪营养与配餐程小华9787301262214北京大学出版社
¥ ×1
绪论
1 营养学基础知识
2 食物的营养价值
3 营养配餐基础知识
4 营养配餐的准备
5 食谱的计算与编制
6 食谱的应用
程小华,浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院教研室主任,公共营养师职业资格培训讲师,浙江省营养学会会员。
《烹饪营养与配餐》按照职业教育对“双”课程的教学要求,依据职业标准编写。主要内容有营养学基础知识,食物的营养价值营养配餐基础知识,营养配餐的准备,营养调查与评价,食谱的计算与编制等。从人才培养与社会需求相结合的角度出发,旨在将营养理论与营养应用实践有机结合,侧重于营养与配餐技能的培养。章节顺序安排上从基础开始,逐步深入,突出职业核心技能,易于理解和掌握。本书配套有教学课件、练习题、职业技能鉴定模拟试题及真题。本书适用于高职旅游类烹饪与营养专业的学生使用。
《烹饪营养与配餐》既可作为高职高专烹饪工艺与营养、西餐工艺、烹饪与营养教育、食品营养与检测、餐饮管理与服务、酒店管理、食品科学等专业学生的教材,也可作为高校公共选修课教材及营养科普用书,还可作为营养配餐从业人员的培训用书。
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格