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  • [正版图书]中国大锅菜.热菜卷 大锅菜菜谱家常菜大全食谱书美食做法书籍做菜烹饪美食教程食物书籍 机关学校单位饭店团体职工
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    • 作者: 萨巴蒂娜著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: 萨巴蒂娜著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9780549630568
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:中国轻工业出版社

              店铺公告

     

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。


    商品参数

                   

    商品基本信息,请以下列介绍为准
    图书名称:  中国大锅菜.热菜卷
    作者:  李建国 主编
    定价:  100.00
    ISBN号:  9787113130398
    出版社:  中国铁道出版社

      内容简介

    《中国大锅菜:热菜卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜:热菜卷》的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。


      目录

    认识维生素
     认识营养素
     食疗保健
    鸡鸭免类
     东安仔鸡
     扒鸡腿
     酱爆鸡丁
     麻辣三黄鸡
     宫保鸡丁
     生炒童子鸡
     辣啤酒鸭
     熘鸡片
     香菇鸡块
     香酥翅中
     香酥鸭子
     炖兔肉
     酱爆鸭片
    素菜类
     白菜冻豆腐
     白菜丝炒豆皮丝
     白菜丝炒香干
     虎皮豆腐
     家常豆腐
     酱汁豆腐
     麻辣豆腐
     茄汁豆腐
     芹菜香干
     青椒炒豆腐干
     肉末烧豆腐
     三鲜豆腐
     三色豆腐
     蒜薹炒香干
     雪菜豆腐
     油菜烧腐竹
     圆白菜炒豆皮
     熬白菜粉
     白菜丝炒粉
     菠菜粉
     海带丝粉条
     韭菜粉条
     绿豆芽炒粉
     萝卜丝炒粉
     酸辣粉
    蔬菜类
     炒黄豆芽
     炒茄丝
     醋熘白菜
     地三鲜
     海米菜花
     酱汁藕片
     辣味盖菜
     辣味圆白菜
     蜜汁土豆
     木耳白菜
     木耳筷菜
     木耳油菜
     茄汁菜花
     烧茄子
     蒜茸蒿子杆
     蒜茸菊花菜
     倭瓜炖土豆
     虾皮菠菜
     虾皮小白菜
     香菇油菜
     芹菜炒鸡蛋
     苦瓜炒鸡蛋
     蒜黄炒鸡蛋
     西红柿炒鸡蛋
    牛羊肉类
     蚝油牛柳
     红烧牛肉
     咖喱牛肉
     牛腩炖萝卜
     水煮牛肉
     西式牛肉
     红焖羊蝎子
     红烧羊排
     羊肉炖冬瓜
     孜然羊肉
    鱼肉类
     大蒜烧鱼段
     干烧小黄鱼
     干烧鱼尾
     干炸小黄鱼
     干炸小平鱼
     赣南小炒鱼
     红烧鲅鱼
     红烧草鱼
     红烧带鱼
     熘鱼段
     清蒸草鱼
    猪肉类
     炒木须肉
     炒血豆腐
     葱头木耳肉片
     冬瓜丸子
     冬笋肉片
     豆泡烧肉
     腐乳肉条
     海带烧肉
     红烧腔骨
     红烧猪蹄
     虎皮蛋烧丸子
     回锅肉
     熘肉段
     农家炖菜
     鱼香肉丝
     鱼香猪肝
     元宝肉


      作者简介

      李建国,中国烹饪大师,获1993年全国烹饪大赛金*,评为1993年全国百名优秀厨师,1997年**机关首届烹饪金*,**职业技能鉴定**考评员,中式烹调**技师**营养师。

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