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全新正版山东人的酒文化9787209139182山东人民
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序/001
上篇酒的影子
章
山东人的“酒基因”/002
个原始文字是不是“酒神图”?/002
酒是粮食精:哪一种作物首先变成了酒?/008
酒具盛满信仰:一只飞向太阳的凤鸟/015
山东人大舜和仪狄可能是中国酿酒的鼻祖/024
第二章
山东人早的“酒礼”与“酒德”/032
是什么催生了“酒礼”?/032
美酒在齐,酣畅淋漓/043
孔子:唯酒无量不及乱/051
兰陵:充满浪漫气息的美酒圣地/058
第三章
山东进入“白酒时代”/065
出秦入汉:禁酒令背后的世俗盛宴/065
《齐民要术》:世人皆醉我独醒/078
在景芝:中国白酒起源于何时?/089
中篇酒的情
第四章
山东饮酒地图/106
白酒像个山东汉:水的外形,火的格/106
啤酒:让山东人找回“大碗喝酒”的感觉/117
葡萄酒:“高贵美女”遇上山东好汉/130
第五章
山东酒场亲历记/144
喝酒是山东人的一种生活方式/144
被酒桌放大的“仁”和“义”/153
各地酒风:酒是山东人隐秘的籍贯/165
第六章
山东社会的三种“喝酒表情”/178
官场表情:另类的喝酒“三大战役”/178
商场表情:义字当头,被酒稀释的契约精神/190
情场表情:爱情这杯酒谁喝都得醉/199
第七章
文人墨客:把酒酿成文化与精神/212
群饮或独酌:惟有饮者留其名/212
书画家何以成为当代文人喝酒的代言者?/227
杯中乾坤小,壶中日月长:遍洒民间的酒神精神/
第八章
全民酗酒时代:潘多拉盒子打开了/243
每一杯过量的酒,都成了魔鬼酿成的毒水/243
酒后失忆与酒依赖:酒偷走了什么?/251
酒驾:酒文化与“汽车社会”的碰撞/258
第九章
山东酒文化:走向何方?/267
鲁酒板块崛起的多条可能路径/267
摁住员干部的“酒瓶子”,用手还是用心?/285山东酒场应该提倡“三股风”/298
后记/307
郝桂尧,男,山东莱州人。于山东大史系。1984年至1993年在西藏从事新闻工作。1993年至2013年在新华社山东分社工作。现为新华网山东分公司总经理。业余时间喜欢写作,也写过诸多美术评章。撰写和主编过三种类型的著作:一是关于山东地域文化的,像《水墨山东》《山东味道》《话说山东》等;二是关于西藏历史文化的,像《西藏在上》《穿越第三极》《西藏1951年》等;三是重大典型和群体的,像《孔繁森》《朱彦夫》《全运村传奇》等。
《山东人的酒文化》是一部关于山东人饮酒习俗及其文化的专著。山东人素善饮,天下皆知。酒是人类古老的食物之一,自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步。因此,酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。本书分为上、中、下三个篇章,体现出山东人对酒文化精神与社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等方面的领悟与把握。对三种社会表情:官场、情场、商场的喝酒表现进行了分析、批判,呼吁山东人应该摁住酒瓶子,严格执行八项规定,倡导“三股风”。
一、这是一套比较完整、系统、深入、生动描述山东人群体的丛书。在儒家思想影响下,山东人形成独特的群体形象,山东人三部曲”选取了能代表山东人特点的题材,对山东人进行系统梳理和挖掘。
二、丛书把山东酒文化、饮食文化和齐鲁美术的产生、发展和演变进程置身于中华民族传统文化薪火相传的大背景下,是一部齐鲁农耕文明的百科全书,充满了知识点和趣味。
三、作者善于从“当”“边”和“偶发的情感”出发,以当代场景、平民视角、生动故事、滚烫情感,把读者带入遥远的历史场景。
四、丛书设计精美,采用了著名画家李学明先生的作品作为封面;书中还选取了多幅精美的照片,图文并茂。
《山东人的酒文化》
这是一本充满美酒气息、飘荡着文化意味的普及读物。
作者以山东酒文化为中心,或者以山东酒文化为切入点的文化读物,以颇具典型的山东酒文化为主要审美对象,深入考察了山东酒文化的渊源、发展情状、历史脉络。有学术,有观点,又非纯学术;有很强的文学又非纯文学,有沧桑历史又非纯历史。
全书分为上、中、下三个篇章,体现出山东人对酒文化精神与社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等方面的领悟与把握。作者在书中讲述了很多喝酒的故事、情节、人物、礼俗,使读者仿身临其境,产生强烈的情感共鸣。
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