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  • 全新正版蛋白质科学--理论技术与应用9787301217191北京大学
    • 作者: 张艳贞//宣劲松著 | 张艳贞//宣劲松编 | 张艳贞//宣劲松译 | 张艳贞//宣劲松绘
    • 出版社: 北京大学音像出版社
    • 出版时间:2013-01-01
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    • 作者: 张艳贞//宣劲松著| 张艳贞//宣劲松编| 张艳贞//宣劲松译| 张艳贞//宣劲松绘
    • 出版社:北京大学音像出版社
    • 出版时间:2013-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-01-01
    • 页数:198
    • 开本:16开
    • ISBN:9787301217191
    • 版权提供:北京大学音像出版社
    • 作者:张艳贞//宣劲松
    • 著:张艳贞//宣劲松
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:28.00
    • ISBN:9787301217191
    • 出版社:北京大学
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2013-01-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2013-01-01
    • 页数:198
    • 外部编号:2452377
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 绪论
    一、什么是蛋白质
    二、蛋白质在生命体中的重要地位
    三、蛋白质的元素组成和结构组成
    四、蛋白质的分类
    五、蛋白质研究的重要人物和事件
    六、我国国内蛋白质研究现状
    七、当前蛋白质研究的热点和特点
    第二章 蛋白质的基本结构单位——氨基酸
    节 氨基酸的结构及分类
    一、常见的蛋白质氨基酸
    二、不常见的蛋白质氨基酸
    三、非蛋白质氨基酸
    第二节 氨基酸的理化质与应用
    一、氨基酸的物理质
    二、氨基酸的化学质
    第三节 氨基酸的制备、分离与分析
    一、氨基酸的制备
    二、氨基酸的分离与分析
    第三章 氨基酸的连接——肽键与肽
    一、肽键和肽的基本概念
    二、肽键的结构
    三、肽的物理和化学质
    四、生物活肽
    五、多肽组与多肽组学
    第四章 蛋白质的表征
    节 蛋白质的定量
    一、紫外吸收法
    二、Folin-酚法
    三、BCA法
    四、考马斯亮蓝G-250比色法(Bradford法)
    五、利用微波快速蛋白质定量法
    第二节 蛋白质纯度的测定
    一、光谱法
    二、层析法
    三、电泳法
    四、N-末端氨基酸测定法
    五、生物活测定法
    六、纯度测定的原则
    第三节 蛋白质相对分子质量的测定
    一、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定法
    二、凝胶过滤层析法
    三、生物质谱法
    第四节 蛋白质等电点的测定
    第五章 蛋白质的分子构象
    节 蛋白质分子中的化学键及蛋白质一级结构
    一、蛋白质分子中的化学键
    二、蛋白质的一级结构
    第二节 蛋白质的二级结构
    一、口螺旋
    二、β折叠
    三、β转角
    四、β凸起
    五、无规卷曲
    六、二结构和结构域
    第三节 蛋白质的三级结构和四级结构
    一、蛋白质的三级结构
    二、蛋白质的四级结构
    第四节 蛋白质折叠异构酶和分子伴侣
    第六章 蛋白质构象解析技术策略。
    节 蛋白质一级结构测定
    一、蛋白质序列测定的基本战略
    二、蛋白质序列测定的一般步骤
    三、测序过程中关键步骤的测定方法
    四、蛋白质序列测定的新方法——生物质谱
    第二节 蛋白质高级结构解析技术
    一、X线晶体衍技术
    二、核磁共振技术
    三、高级结构解析的方法
    第三节 蛋白质高级结构预测技术
    一、蛋白质结构预测的实验理论基础
    二、蛋白质结构预测方法
    第七章 蛋白质的结构与功能
    节 蛋白质结构的价值及其与功能的关系
    一、蛋白质的功能是蛋白质结构的延伸
    二、蛋白质结构是蛋白质功能的基础
    三、蛋白质的功能在与分子相互作用的互动中实现
    第二节 蛋白质一级结构与功能的关系
    一、活蛋白质与前体
    二、一级结构与物种进化的关系
    三、一级结构改变与分子病
    第三节 蛋白质空间结构与功能的关系
    一、血红素辅基的结构
    二、肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能
    第四节 蛋白质构象病及其治疗策略
    一、蛋白质构象病的概念
    二、构象病的发生、发现及蛋白质构象致病说
    三、的蛋白质构象病
    四、蛋白质构象病治疗的新思路
    第八章 蛋白质的翻译后加工与修饰
    节 蛋白质的翻译后加工
    一、氨基端的加工
    二、蛋白质肽链的加工
    第二节 蛋白质的翻译后修饰
    一、蛋白质的磷酸化修饰
    二、蛋白质的糖基化修饰
    三、蛋白质的泛素化修饰
    四、蛋白质的乙酰化修饰
    五、蛋白质的甲基化修饰
    第九章 蛋白质的理化质与分离鉴定
    节 理化质
    一、蛋白质的酸碱
    二、蛋白质的胶体质
    三、蛋白质的变、沉淀和凝固
    四、蛋白质的紫外吸收
    第二节 蛋白质的分离和纯化
    一、蛋白质分离提纯的一般步骤
    二、蛋白质分离、纯化的方法
    第十章 蛋白质组学
    节 蛋白质组学产生的历史背景
    一、大规模生物学的兴起
    二、从基因组、转录物组到蛋白质组
    三、蛋白质组学的基本概念及意义
    第二节 蛋白质组学的研究范畴
    第三节 蛋白质组学研究的技术策略与技术平台
    一、蛋白质组分离鉴定方法的发展
    二、蛋白质组学研究的技术策略
    三、大规模蛋白质组的制备、分离与鉴定
    第四节 蛋白质组学的应用
    一、在基础研究方面的应用
    二、在医学与药物学中的应用
    三、在农业科学研究中的应用
    第五节 蛋白质组学的挑战
    参考文献

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