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全新正版一日三餐营养记9787567921986中国协和医科大学
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章 使用说明 1第二章 食物样品描述 16第三章 食物成分表 24成品菜肴的能量和一般营养成分 25成品菜肴中的矿物质含量 32成品菜肴中的维生素含量 39成品菜肴中的脂肪酸含量 46成品菜肴中嘌呤含量 70部分成品菜肴中氨基酸含量 74第四章 成品菜肴图片 80
刘晓峰,2003年“首都防治非典型肺炎工作个人”,2004年“首都防治高致病禽流工作个人”,2007年“北京市经济技术创新标兵”,2009年“首都劳动奖章”,2012年“北京市疾病预防控制系统个人”,担任新闻发言人,分管食品营养与卫生所工作。赵榕,北京市健康科普专家,注册营养师,从事食品中营养成分、污染指标检测及实验室管理工作二十余年,熟悉食品安全标准。参与食安全风险监测计划的制定及化学污染物及有害因素监测手册的编写。组织实施北京市食品安全风险监测和食物成分监测工作。近年来主持及参加“十二五”科技支撑项目、自然科学、北京市自然科学等多项研究课题。主持参与了多个食品安全标准修订整合,近年发表专业二十多篇,编写了多部专业书籍。段佳丽,北京健康科普专家。主要研究方向为健康教育与健康促建、食品营养,承担或参与自然科学、市科委重大专项、首发及国内外合作项目多项。并参与多项卫生标准编制。发表50余篇,主编专著十余部。获得北京市人民颁发的北京市科学技术奖三等奖1项,中华预防医学会科学技术奖二等奖1项。2022年获得、颁发的北京突出贡献个人称号。现兼任首都医科大学公共卫生学院妇幼与儿少卫生系副主任、中华预防医学会爱国卫生工作委员会委员、北京预防医学会。
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