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  • 全新正版中国平湖糟蛋文化志9787542675804上海三联
    • 作者: 编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平著 | 编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平编 | 编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平译 | 编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平绘
    • 出版社: 上海三联出版社
    • 出版时间:2022-01-01
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    • 作者: 编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平著| 编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平编| 编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平译| 编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平绘
    • 出版社:上海三联出版社
    • 出版时间:2022-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-01-01
    • 字数:410千字
    • 页数:292
    • 开本:16开
    • ISBN:9787542675804
    • 版权提供:上海三联出版社
    • 作者:编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平
    • 著:编者:黎庆慧|责编:方舟|总主编:方立平
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:88.00
    • ISBN:9787542675804
    • 出版社:上海三联
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2022-01-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-01-01
    • 页数:292
    • 外部编号:31370844
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    凡例
    概述
    大事记
    编 糟蛋起源史实记载
    章 源流
    节 糟蛋起源
    第二节 史实记载
    附:国内生产糟蛋概况
    第二章 历年产销产品包装
    节 历年产销
    第二节 糟蛋出口
    第三节 产品包装
    附:浙江省鲜蛋收购、奖售政策
    第二编 加工技术营养成分
    第三章 加工技术
    节 加工原理
    第二节 原料选购
    第三节 工艺流程
    第四节 产品标准化
    附:糟蛋各时期各类标准及编制说明
    第五节 质量区分
    第四章 营养成分
    节 糟蛋的营养
    第二节 糟蛋的理化特
    结论
    第三编 获得荣誉
    第五章 清·民时期获得荣誉
    节 清朝贡品
    第二节 南洋劝业会
    第三节 农商部展览会
    第四节 巴拿马万国博览会
    第六章 建国后获得荣誉
    节 中华老字号
    第二节 荣誉称号
    第三节 浙江省级荣誉称号
    附:优质产品奖金发放标准、通知及报告
    第七章 称号
    节 浙江省产品嘉兴市产品
    第二节 嘉兴市著名商标
    第三节 平湖市特色品牌
    第八章 农业博览会荣誉称号
    节 浙江省级荣誉称号
    第二节 嘉兴市级荣誉称号
    第四编 科学管理研究
    第九章 科学管理
    节 C质量管理小组活动概况
    第二节 C质量管理小组科研活动
    第十章 省级科研项目研究
    节 立项申请

    非物质文化遗产保护项目,品牌中国传统美食“糟蛋”的身世

    售后保障

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