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杨蕙瑜,台湾高雄人。大学后,曾任职于外商公司、科技公司。热爱文学,喜爱阅读与自旅游,体验各国生活文化,目前足迹已踏遍全球四大洲25个。自认是个糊涂人,但倒是没做过什么糊涂事。创作的过程多为自身经历,凭借的是对生命的热爱。品尝各地食材,发现当地人们的真情。 沈倩如,二十多岁离开台湾,至美国留学,后在美从事市场分析工作。被不安现状的个搅和,常企图转业。自认是个矛盾人,做菜有点懒,读书打瞌睡,旦投入,热情十足。因怨家附近餐厅难食,开始用心烹饪,并以影像记录,随而发掘在食物造型/摄影的兴趣,摄影作品常见于旅游、美食、摄影杂志。不以吃遍各地美食为目标,做与自己有缘的料理、有同伴分享,方是快乐的饮食哲学。
电影开演(观众们请对号入座)。伦敦希思罗机场。哈维提着西装行李匆匆地离开航站,这回他是要来参加女JL,n~婚礼,但整个脑袋瓜却思绪乱窜,疲惫不已。凯特迎向他,为的是希望他能为旅客资料统计处填写一份问卷。这是她的工作,毋庸置疑的。有趣的是,这对中年男女次见面,哈维竞略带不耐烦地拒绝了凯特,甚至连头都不转,脚步也不想停下来。英国近几年的几部爱情片,故事内容皆散发着传统英伦风,还略带有点贵族气息。仿在当今已解放的英国社会里,某些女的基因,仍隐藏着大庄园里的内涵与礼仪。英国女星艾玛.汤普森(Emm。Thompson),这位由演艺家庭出身,蜚声影坛的演员,便是一例。她顶着剑桥大学英文系的以及对文学的喜好,无论是饰演1995年《理智与情感》(SenseandSensibility)中坚强、不善于表达情感的艾莉娜:还是2003年的《真爱至上》(LoveAct“nl;y)的家庭主妇凯伦——在发现先生外遇时,选择独自流泪聆听琼妮·米切尔(I。。iMitch。11)的BothSidesNow,而后笑脸迎接自己的孩子;或者诠释2008年出品的《爱,从心开始》(编注:LastChanceHarvey,大陆译为《哈维的机会》),当中善良但害怕受伤的凯特。每部剧作,几乎都可看见她的不凡气质与精湛的内心戏。当她与得奖无数的实力派演员达斯汀·霍夫曼共同主演这部电影时,纯熟的演技,自然地演活了剧中人物凯特与哈维。随着他们的表情变化,举手投足,很快地便能将情节与生活的问题,投在观众席上的我们。凯特的人生观,是蕴含着典雅、多礼与矜持的特质——她已届中年,虽然单身,仍是脱俗;在朋友安排的相亲酒吧中,就算对方无意继续,依然强忍着心中的落寞,礼貌地坐在原处。她有个孤僻难处的母亲,每天数通电话骚扰,并且一口认定憨直的波兰邻居涉嫌谋杀案,尽管如此,她依旧尽力照料被父亲遗弃的母亲。反观哈维,这是个典型的处于中年危机的美国人。为了工作,妻子与女儿都选择离开他,投入另一个男人的怀抱。做了一辈子自己热爱的工作,却在出发参加女儿婚礼的前夕,被自己的上司摆了一道,只告诉他,这是你的机会。对哈维而言,工作与家庭,到如今,两头空。对凯特来说,工作也许顺利,爱情却苦苦不来,母亲的热线更逼得她几近窒息。有那么刹那,不认识的两个人都在洗手间里落泪。这幕拍得很轻,时间也不长,却莫名现实,仿若你我即是哈维与凯特,在困境来到时,一个人悄悄地躲在浴室或厕所哭泣。人生总有许多机会。对于爱情,来来往往,但若打开心扉,真爱乍现,近在眼前。找到真爱或许不难,珍惜与经营却绝非易事。哈维曾经错过,让心爱的妻女离他而去,但遇到凯特后,展现了他的决心。工作失去了没关系,真爱若再度错过,什么都不再有。这段经过不禁让人为他加油,为他喝彩。其实人生没有太迟,只在于我们愿意去做。当哈维在凯特上课的窗外等候,二人再度相遇,走向泰晤士河畔时,凯特脱下了高跟鞋,挽着哈维的手舒服地走着。那场景宛如微风般缓缓吹进我的心。曾经自己也在那里,悠闲地漫步,细数着沿岸那黑色圆球状的街灯。偶尔,稍有驻足,观看河边景色,还有那金色巍巍的国会大厦。如今自己身为人母,除了再度感受到戏中情感的美妙滋润外,还对凯特母亲的波兰邻居之行径备感兴趣。原来那邻居扛着像人般的布袋,里面装的是一只猪。他将它包好,放进一个冒着烟的木屋中,不是要毁尸灭迹,而是要做腌熏猪肉火腿。欧洲人做火腿,主要是用海盐、大蒜,胡椒搓揉猪腿,之后再铺上盐。一个月后取出吊挂,人腌熏房,加以干燥。德国、波兰料理皆以火腿著名。其实,腌食在世界各地早已行之有年,全球的祖先似乎从古早以前,就懂得将盛产时的作物/产物用腌渍的方法保存。有的用以盐封,搭配压实或风干的技术;有的用火烤加以油封;另有些果酱蜜饯类,则改用糖来封存。食材当然新鲜的,但在那个没有科技改良的年代,还有酷寒、白雪皑皑的冬季,甚至是战争烽火连连的日子,这些腌渍物都是足以让人生存下来的宝贵食粮。P37-39
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