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全新正版饭店服务礼仪9787576300017北京理工大学
¥ ×1
项目一 饭店服务人员形象礼仪
任务一 饭店服务人员仪容礼仪
任务二 饭店服务人员仪表礼仪
任务三 饭店服务人员仪态礼仪
任务四 饭店服务人员语言礼仪
思考与练习
学结
项目二 饭店的接待服务礼仪
任务一 饭店前厅部接待服务礼仪
任务二 饭店客房部接待服务礼仪
任务三 饭店餐饮部接待服务礼仪
任务四 饭店保安部接待服务礼仪
思考与训练
学结
项目三 餐饮服务礼仪
任务一 餐饮服务礼仪概述
任务二 餐饮服务流程中的礼仪
任务三 餐饮接待服务礼仪
思考与练习
学结
项目四 客房服务礼仪
任务一 客房服务流程中的礼仪
任务二 客房接待服务礼仪
思考与练习
学结
彭武生,男,中专高级讲师,1995大学以来一直承担中职旅游服务与管理专业课程教学任务,主要任教《旅游概论》、《旅游职业礼仪与交往》、《餐饮服务与管理》等专业课程。
《学生酒店服务职业认知养成教育的探讨》在科学咨询杂志社评为一等奖。2015年度全国中职骨培训班说课比赛中获得一等奖;2016年度获学校教育工作者称号;2020年市教师能力大赛中,指导的旅游团队荣获专业组“二等奖”;2020年被重庆市教科院聘为“中职旅游专业中心教研组”成员。2020年被重庆市教委评为中职旅游高级“双师型”教师。发表《学生酒店服务职业认知养成教育的探讨》、《浅析酒店人力培训》,参研重庆市级“十二五”规划课题《重庆民族地区中职学校教师配置与激励机制研究》。
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