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全新正版大豆加工副产物的综合利用9787506495141中国纺织
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章 绪论
节 大豆加工产业简介
一、大豆加工产业发展简史
二、我国大豆加工产业发展现状与发展对策
第二节 大豆的基本特
一、大豆的分类
二、大豆种子的结构
三、大豆种子的物理特和贮藏特
四、大豆的加工特
第三节 大豆的质量标准
第四节 大豆加工副产物的分类
一、豆饼与豆粕
二、豆渣
三、大豆胚芽
四、大豆种皮
五、大豆油脂加工副产物
六、大豆加工废水
第二章 大豆的成分
第三章 豆粕的综合利用
第四章 豆渣的综合利用
第五章 大豆胚芽的综合利用
第六章 大豆皮的综合利用
第七章 大豆油脂加工副产品的综合利用
第八章 大豆加工废水的综合利用
参考文献
于新,仲恺农业工程学院教授,长期从事食品科学的研究与教学工作。已经主持完成自然科学项目3项,主持省部级科技项目7项。发表科学研究100余篇,其中多篇被SCI、EI收录。曾在*国纺织出版社、化学工业出版社、环境科学出版社出版多部专业技术书籍。
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