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全新正版酒水经营与管理第7版9787563745180旅游教育
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部分 酒水概论章 酒水概述本章导读节 酒水含义与特点第二节 酒精度表示与换算第三节 酒的分类第四节 国际饮酒礼仪本章小结练习题第2部分 酒水知识与文化第2章 葡萄酒本章导读节 葡萄酒概述第二节 法国葡萄酒第三节 意大利葡萄酒第四节 德国葡萄酒第五节 美国葡萄酒第六节 澳大利亚葡萄酒第七节 西班牙葡萄酒第八节 葡萄牙葡萄酒第九节 中国葡萄酒本章小结练习题第3章 啤酒本章导读节 啤酒概述第二节 啤酒种类与特点第三节 啤酒生产工艺第四节 啤酒销售与服务本章小结练习题第4章 蒸馏酒本章导读节 蒸馏酒概述第二节 白兰地酒第三节 威士忌酒第四节 金酒第五节 朗姆酒第六节 伏特加酒第七节 特吉拉酒第八节 中国白酒本章小结练习题第5章 配制酒本章导读节 配制酒概述第二节 开胃酒第三节 甜点酒第四节 利口酒本章小结
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