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全新正版中国茶书·清(上下)9787567144095上海大学
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茶書與中國飲茶文化(代序)
凡例
茗笈
虎丘茶經注補
茶史
蚧茶彙鈔
茶史補
茶苑
茶社便覽
續茶經
煎茶訣
湘皋茶説
陽羨名陶録
陽羨名陶録摘抄
陽羨名陶續録
茶譜
枕山樓荼略
茶務僉載
茶史
整飭皖茶文牘
茶説
紅茶製法説略
印錫種茶製茶考察報告
種茶良法
龍井訪茶記
松寮茗政
茶説
茶説
附録
中國古代茶書逸書遺目
主要参考引用書目
跋
郑培凯 · 主编郑培凯,香港城市大学中国文化中心主任。美国耶鲁大史学博士。专业领域为东西方文化对比研究、中外审美思维与理论,以及戏剧艺术研究等。他的中国茶饮历史研究,重视溯源寻根,阐发茶道和传统文化的相互关系。朱自振 · 主编 朱自振,茶史专家。农业、南京农业大学研究员。长期从事茶史研究,深入发掘、整理和研究中国茶叶历史文献,是中国茶史界的学者。他的茶史研究重视文献资料收集整理工作,言必有据。
中国是制茶和饮茶的发源地,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代“茶圣”陆羽的茶经在历吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量有关茶叶种植、生产方面的经验与知识,更是积累了有关于茶的丰富的精神文化财富。茶文化已经作为中华民族传统文化中不可或缺的一部分,深刻地烙印在每个中国人的基因里。 <br/>《中国茶书校注本》是繁体字版图书,汇集自唐陆羽《茶经》至清代王复礼《茶说》共114种茶书,以1911年为限。所录茶书包罗现存历代茶书之外,兼辑各种散佚著作,是现存所见茶书总汇中,收录丰富的编著。本书以善本或年代早的足本为底本,并参校他本比勘校对,还重新标点,并附以简明题记、注释和校记。每篇题记主要记述作者生平、成书过程、内容及其地位、版本的传存情况。本书是一本既有学术价值,又方便实用的茶书总汇,让学者在查考茶饮历史文化时有所依据,不至于坠入错综纷繁的史料纠缠;而对于茶商与饮茶爱好者们,则可作为茶文化读本。
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