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全新正版动物生物化学9787568084802华中科技大学
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绪论 /1
上篇 静态生物化学
模块一蛋白质 /7
模块二 核酸 /39
模块三糖和脂类 /64
模块四 酶与维生素 /86
模块五 水和无机盐与酸碱平衡 /113
下篇 动态生物化学
模块六生物氧化 /133
模块七 糖的代谢 /151
模块八 脂类代谢 /175
模块九 氨基酸代谢 /198
模块十遗传信息的传递与表达 /218
模块十一物质代谢的相互关系与代谢的调节 /253
模块十二生物化学实验技术 /265
参考文献 /283
张书汁,女,副教授,河南农业职业学院牧业工程学院基础教研室主任,主要研究方向为动物生物化学,多年来一直从事一线教学、科研及临床诊疗工作,有着丰富的教学科研和临床实践经验,教学严谨、工作认真,参与编写统编教材多本。
1、紧跟教改,突出课融通:紧跟*教学改革步伐,职业教育教材发展趋势,适当将学科新进展、新方法融汇于教材之中。2、创新模式,理念:创新教材编写体例和内容编写模式,体现理实一体化,便于项目引导、任务驱动教学方法的运用,融入问题导入、案例教学、互动问答等编写形式。3、循序渐进,巩固学习:教材体系设计中充分考虑学生的认知规律,技能的设计、知识的序化均注重循序渐进;每个项目结束后设有复习思考题,帮学生掌握和巩固重点内容。4、纸质数字,融合发展:建立“互联网 ”思维的教材编写理念,构建学习手段灵活、学方多元的多媒体立体化教材,同时在书中加入二维码或链接方式,做到“扫码看课,码上开课”。
本书是高等职业教育“十四五”规划畜牧兽医宠物大类新形态纸数融合教材。 生物化学是畜牧兽医专业的一门重要的专业基础课,其知识、技术不断更新,已经成为生命科学中诸多学科的重要基础与支柱。动物生物化学是生物化学的一个分支,本书在编写时把畜牧、兽医类专业的实际需要与生物化学知识特点相结合,着重介绍生物化学的基础知识和相关研究新进展,力求做到由浅入深、简明扼要,在内容编排上,尽量突出基础、实和动三大特点。 教材分上下两篇共计12个模块,上篇是静态生物化学,包括核酸、蛋白质、糖类和脂类、酶及水和无机盐五大模块;下篇是动态生物化学包括糖类、脂类和蛋白质的分解合成,能量的转化和利用,遗传信息传递和表达等等七个模块。本教材充分发挥院校联合编写的优势,收集整理了丰富的数字化学习资源,通过直观真实地的感知加深理论知识的理解,突破重难点。
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