由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
全新正版牦牛肉加工原理与新技术9787565526中国农业大学
¥ ×1
章 牦牛起源、分布及生存条件概述
节 牦牛起源与历史
一、牦牛起源
二、牦牛驯养史
第二节 牦牛生存的自然条件
一、青藏高原的自然区域
二、青藏高原的气候特征
三、青藏高原的自然环境
第三节 牦牛的分布情况
一、世界牦牛分布
二、中国牦牛分布
第四节 牦牛的品种特征
一、青海高原牦牛
二、西藏高山牦牛
三、帕里牦牛
四、斯布牦牛
五、娘亚牦牛
六、九龙牦牛
七、麦洼牦牛
八、木里牦牛
九、天祝白牦牛
十、甘南牦牛
十一、中甸牦牛
十二、巴州牦牛
十三、大通牦牛
十四、阿什旦牦牛
第五节 我国牦牛的主要饲养方式
一、放牧
二、半舍饲
第二章 牦牛屠宰与分割
节 牦牛屠宰技术
一、牦牛宰前准备
二、牦牛屠宰工艺
第二节 牦牛肉的分割
一、牦牛分割要求
二、牦牛分割示意图
第三节 牦牛肉的分级
一、按照膘情分级
二、按照脂肪覆盖度分级
三、按大理石纹分级
四、按年龄分级
五、牦牛分级判定规则
第四节 牦牛屠宰副产物的整理
一、牦牛副产物的种类
二、牦牛副产物整理技术要求
第三章 牦牛肉品质特
节 牦牛肉品营养特
一、牦牛屠宰能研究
二、蛋白质及氨基酸
三、脂肪和脂肪酸
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格