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全新正版茶树花9787308196758浙江大学
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篇 基础篇
章 茶树花新资源及应用现状
节 茶树花概述
第二节 茶树花主要生化成分及活功能
第三节 茶树花的应用现状
第四节 茶树花的产业化前景
第二章 茶树花的采摘与加工
节 茶树花采摘对次年春茶品质和产量的影响
第二节 加工技术对茶树花品质的影响
第三章 茶树花的毒理学研究
节 急毒实验
第二节 遗传毒实验
第三节 亚慢毒实验
第四节 致畸毒实验
第五节 小结
第四章 茶树花主要生化成分种类与分析
节 儿茶素和
第二节 游离氨基酸
第三节 蛋白质
第四节 还原糖
第五节 茶皂素
第六节 超氧化物歧化酶(SOD)
第七节 茶多酚
第二篇 工艺篇
第五章 茶树花多糖
节 茶树花多糖提取工艺
第二节 茶树花多糖检测分析技术
第三节 茶树花多糖理化质与结构分析
第六章 茶树花精油
节 茶树花精油的结构分析与提取方法
第二节 超临界CO2萃取茶树花精油
第三节 茶树花精油主要成分分析
第七章 茶树花皂苷
节 茶树花皂苷的研究现状
第二节 茶树花皂苷的提取、纯化和分离方法
第八章 茶树花黄酮
节 黄酮类化合物的结构与分类
第二节 黄酮类化合物的理化状
第三节 黄酮类化合物的提取与分离方法
第四节 黄酮类化合物的检测与鉴定方法
第三篇 功效篇
第九章 茶树花提取物的抗氧化作用
节 自由基和抗氧化剂的概述
第二节 茶树花提取物对羟自由基清除能力
第三节 茶树花多糖抗氧化活的研究
第四节 展望
第十章 茶树花皂苷的抗卵巢癌功效
节 茶树花皂苷诱导卵巢癌细胞凋亡的研究
第二节 茶树花皂苷对卵巢癌细胞的周期阻滞作用
第三节 茶树花皂苷引起卵巢癌细胞自噬的研究
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