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全新正版番薯情9787555029298海峡文艺出版社
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辑 番薯物语 薯味悠长 薯粉生津 母爱留香 乡土情深 无薯不欢 有薯成宴 薯面乡愁 故土生薯 番薯本真 俗话番薯第二辑 雪泥鸿爪 母亲的早晨 跟着父亲讨海 鼠猪图 慈母手中线 盘髻子 种子后记
贞尧仔,近耳顺之年开始创作散文、歌词等,作品散见于各级各类报刊。歌曲作品《看见》获评为福建省庆祝歌曲征集评选活动很好作品。
薯味悠长儿时,总盼逢年过节有粿吃。如今,每逢年节,想起节粿,依旧满口津涌,全身起劲。福清家乡习俗,五日节、七月半、中秋节、春节等传统节日,家家户户都要做节粿。儿时的节粿,一般分两种。一种是小麦粉做的“起膨粿”,发酵,无馅,多为圆形或元宝形,量极少,主要用于祭祀和待宾客;一种是以地瓜为原料的“薯糜仔粿”,不加酵母,有馅,多为两头粗腰细的哑铃形。节粿以此为主。家里造节粿,母亲是全流程掌控,每一道工序、每一微粉、每一细馅,母亲都倾注心力。造粿,磨、舂是要务。心比筛孔细,粉精渣粕少。母亲先用手摇磨,磨两三斤小麦,用筛桶筛粉,细粉用于造“起膨粿”,麦粕用于造“薯糜仔粿”。祖厝住户多,却只有一台石磨,临近节日用磨得排队等,排到我们家时,母亲身手随磨飞转,在谈笑间就磨好了麦粉。用舂臼舂薯糜仔,是苦活累活,更是细活心活。薯糜仔是地瓜经粉碎后,洗去地瓜粉的地瓜渣晒干的,简而言之,就是地瓜渣晒成干,结构松散而轻飘,似指节大小,成棉絮状。舂薯糜仔得循序渐进,由轻而重。松散者,只能先轻敲细打,再逐步加重,否则飞蹦乱溅。母亲将要舂的薯糜仔,用竹箩装着,放在舂臼的右边,站立俯着身子,拿着洁布,清洁舂臼和舂锤。舂锤多为木柄和状如马头的石锤头构成,成L形。母亲端来一条板凳,放在舂臼前,坐着,上身前倾。右手抓放三五把薯糜仔,
作者以人生旅程中感受至深的番薯作为支点,寻找温暖人心的亲情与乡情,展开一幅充满烟火气息、充满温情、充满深情的乡土人情世故画面。中国美术家协会、中央美术学院院长范迪安先生题写书名,福建省美术家协会副、福建省画院院长张永海先生精心配图。
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