返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 全新正版食色里的传统(彩图修订版)精9787101154351中华书局
    • 作者: 郗文倩著著 | 郗文倩著编 | 郗文倩著译 | 郗文倩著绘
    • 出版社: 中华书局
    • 出版时间:2021-11-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    如梦图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 郗文倩著著| 郗文倩著编| 郗文倩著译| 郗文倩著绘
    • 出版社:中华书局
    • 出版时间:2021-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:300000
    • 页数:504
    • 开本:32开
    • ISBN:9787101154351
    • 版权提供:中华书局
    • 作者:郗文倩著
    • 著:郗文倩著
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:78.00
    • ISBN:9787101154351
    • 出版社:中华书局
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-11-01
    • 页数:504
    • 外部编号:31367880
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    饮食
    饮食小道
    味道的通感
    文吃与武吃
    如鬼饮食
    座次移转
    鲜味的秘密
    栈养:善乎?恶乎?
    食素为心
    秋补与食补
    豆腐四兄弟
    腌菜:小菜还是大菜?

    服饰
    华夏衣冠
    发如韭,剪复生
    首饰
    脂粉
    男角女羁
    长袖善舞
    葱绿配桃红
    君子无故,玉不去身
    服妖
    头巾
    缠足

    行旅
    世界:想象的?行走的?
    出行宜忌
    折柳涕泣
    死亡也是出行
    春游的巧立名目
    途中遇虎
    徒步与骑驴
    负笈游学
    何以多“客愁”?
    题壁
    接风洗尘

    草木
    春韭
    香椿
    野菜与救荒
    豆话
    瓜的命名
    见过世面的土豆和红薯
    菘葵当家
    松公与柏伯
    毒草为药
    梅的形神
    蒿子的文艺范儿

    节令
    节气:大自然的脉搏
    立春物候
    寒食与
    小满苦菜秀
    端午人物
    夏至消暑
    中秋:嫦娥与蟾蜍
    重阳与长寿
    十月一,送寒衣
    大雪小雪
    腊八食粥

    百戏
    角抵为戏
    幻术西来
    鼠戏、蚁戏及
    者,男子之事
    口技与隔壁戏
    手技:弄丸与跳剑
    蹴鞠为欢
    斗鸡
    傀儡戏,鬼也怕
    “浪”秧歌

    歌谣
    歌谣的产生
    巫咒歌谣
    徒歌
    “奔迸”的表情法
    击壤歌
    弹歌
    沧浪歌
    歌谣里的“秘密”
    童谣的破译
    《越人歌》

    原版后记
    新版后记

    郗文倩,杭州师范大学教授、博士生导师。主要从事先秦两汉文学与文体学研究,先后主持社科项目“汉代礼俗与汉代文体关系研究”“秦汉文体史”等,同时致力于传统文化和文学的普及教育工作。出版有学术专著《中国古代文体功能研究》《古代礼俗中的文体与文学》,以及学术随笔集《菜园笔记》。

    饮食虽是小道,在中国却有着深厚的文化基础,并非仅仅是茶余酒后的谈而已。
    自古以来,儒道两家,道不同不相为谋。道家将人放在宇宙自然间,关注个体生命的价值和存在;儒家则把人放在社会中,说的都是立身做人的道理。二者视角不一,关注的重心以及得出的结论都有极大差异,然而,却都从饮食着眼。
    道家讲服食养生,强调食物补精益气的作用,如《黄帝内经。素问》云:“五谷为养,五果为,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”儒家则看到饮食男女这些本能,认为这关涉到人之为人,告子云:“食色,也。”儒家的另一部经典《礼记》也
    说:“饮食男女,人之大欲存焉。”(《礼运篇》)吃饭睡觉出于本能,关涉生命保存和后代接续,自然不可忽视,上述这些话也
    就不是什么深刻的大道理。
    但《礼记》又说:“礼之初,始诸饮食。”当人们意识到不能像动物一样茹毛饮血
    ,撕咬抢食,而是要讲规矩,讲熟食烹饪,礼就产生了。可见,在古人看来,吃喝说着简单,却不是小事,它关涉身体饥饱康健,也是文化发展和文明进步的表征。
    因此,对比中外文化,确实没有哪一个民族能像中国人的祖先那样,在自己的饮食生活中倾注了如此多的注意力,产生了诸多创造和深刻的理解。人们使用炙、
    烤、煨、炖、焖、炮、烩、
    煎、煮、烧等多种方式烹饪天南地北的各色食物,满足了口腹之欲,也衍生出食药同源、饮食养生的观念。
    食药同源,意思是许多食物即药物,它们之间并无的分界。古医家认为有四、五味,而食物也
    同样如此,因此,食物能人药,许多药物也可以食用,这就是药食同源理论的基础
    ,也是食疗的基础。
    古人认为,食物各有本,对人体益的是具有中和之的食物,如稍有所偏,就会偏凉(如绿豆、
    冬瓜),或偏温(如生姜、
    红枣),如过多地偏离“中”,就成“寒”与“热”,就近似药了,这就是凉药或热药的来历。中医的治疗原则,“寒者热之,热者寒之”,即得了热病当用凉药,反之用热药。但如果寒热都不是很严重,那就用偏凉或偏热的食物调节就可以了,这就是所谓“食疗”。
    《黄帝内经》是我国
    古老的医学典籍,对药疗和食疗间的关系有着卓越的理论。《素问》篇云:大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;治病,十去其九。谷肉果菜,食
    养尽之,无使过之,伤其正也。
    意思是用偏大的药物(如石膏、附子等)治病,有十分的病,只治到六分好就不能再服用了;用普通偏的药物治疗(如菊花、陈皮等),有十分的病,只治到七分好就可不用;偏小的药物(如葛根、首乌等),有十分的病,只治到八分即可停用;没有偏的药物(如淮山、枸杞子),有十
    分病治到九分就可以。那余下的几分呢?就用谷肉果菜来食疗,慢慢调补,药疗和食补都不可用力过猛,超过限度,就是伤其正也。P2-4

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购