返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 全新正版重庆火锅制作(重庆火锅培训教材)9787568924719重庆大学
    • 作者: 编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬著 | 编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬编 | 编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬译 | 编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬绘
    • 出版社: 重庆大学出版社
    • 出版时间:2021-01-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    如梦图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    新春将至,本公司假期时间为:2025年1月23日至2025年2月7日。2月8日订单陆续发货,期间带来不便,敬请谅解!

    商品参数
    • 作者: 编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬著| 编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬编| 编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬译| 编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬绘
    • 出版社:重庆大学出版社
    • 出版时间:2021-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-01-01
    • 页数:99
    • 开本:16开
    • ISBN:9787568924719
    • 版权提供:重庆大学出版社
    • 作者:编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬
    • 著:编者:胡学文//蔡顺林|责编:杨敬
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:39.00
    • ISBN:9787568924719
    • 出版社:重庆大学
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2021-01-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-01-01
    • 页数:99
    • 外部编号:31027973
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    项目1 重庆火锅使用的调味品
    任务1 重庆火锅调味品的特点、作用及选用
    任务2 调味品的加工与使用
    任务3 火锅调味品的脂溶、水溶及挥发
    任务4 制作重庆麻辣火锅时香料的用途、作用及用量
    任务5 火锅中使用的油脂种类及作用
    项目2 重庆火锅底料及锅底的制作
    任务1 重庆传统麻辣火锅底料及锅底的制作
    任务2 重庆清汤火锅底料及锅底的制作
    任务3 重庆无渣火锅底料与锅底的制作
    任务4 重庆现代麻辣火锅底料与锅底的制作
    任务5 重庆麻辣清油火锅底料与锅底的制作
    任务6 制作重庆火锅底料与锅底的注意事项
    项目3 火锅食材的分类、选择及加工
    任务1 火锅食材的分类
    任务2 重庆火锅食材的选择及加工方法
    项目4 火锅菜式实例
    任务1 重庆毛肚火锅
    任务2 重庆冷锅鱼
    任务3 重庆山菌火锅
    任务4 重庆酸萝卜老鸭汤
    任务5 香辣蟹火锅
    任务6 黔江鸡杂
    任务7 烧鸡公火锅
    任务8 美蛙鱼头火锅
    任务9 肥肠鸡火锅
    任务10 口袋鸭汤锅
    任务11 重庆酸菜鱼火锅
    任务12 荤豆花火锅
    任务13 鱿鱼鸡火锅
    任务14 鸳鸯火锅
    任务15 火锅啤酒鸭
    任务16 药膳滋补鸡火锅
    项目5 火锅食材的营养价值及火锅的安全卫生问题
    任务1 营养学基础知识
    任务2 各类火锅食材的营养价值
    任务3 火锅的安全卫生问题
    任务4 火锅怎么吃既营养又健康
    项目6 火锅常用味碟与小吃的制作
    任务1 重庆火锅常用味碟的制作
    任务2 火锅配点小吃的制作
    任务3 火锅烫点小吃的制作
    参考文献

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购