返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 全新正版公共健康营养学9787518992058科技文献
    • 作者: 编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰著 | 编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰编 | 编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰译 | 编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰绘
    • 出版社: 上海科技文献出版社
    • 出版时间:2022-06-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    如梦图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰著| 编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰编| 编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰译| 编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰绘
    • 出版社:上海科技文献出版社
    • 出版时间:2022-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-06-01
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518992058
    • 版权提供:上海科技文献出版社
    • 作者:编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰
    • 著:编者:张胜利|责编:刘英杰//张雪峰
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787518992058
    • 出版社:科技文献
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2022-06-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-06-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:31548934
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    目 录
    理 论 篇
    章 营养与健康…………………………………………………………………………… 3
    节 概述 ……………………………………………………………………………… 3
    第二节 营养与健康的相关概念 ………………………………………………………… 6
    第三节 营养与健康的关系 ……………………………………………………………… 8
    第四节 我国居民营养健康状况 ………………………………………………………… 11
    第二章 营养学基础…………………………………………………………………………… 13
    节 热能 ……………………………………………………………………………… 13
    第二节 蛋白质 ……………………………………………………………………………
    第三节 脂类 ……………………………………………………………………………… 37
    第四节 碳水化合物 ……………………………………………………………………… 42
    第五节 矿物质 …………………………………………………………………………… 49
    第六节 维生素 …………………………………………………………………………… 68
    第七节 水 ………………………………………………………………………………… 93
    第三章 食品营养学…………………………………………………………………………… 98
    节 食品营养价值的评定及意义 …………………………………………………… 98
    第二节 谷类食品的营养价值 …………………………………………………………… 99
    第三节 豆类及其制品的营养价值 ……………………………………………………… 101
    第四节 蔬菜、水果的营养价值 ………………………………………………………… 102
    第五节 动物食品的营养价值 ………………………………………………………… 103
    第四章 人群营养学…………………………………………………………………………… 105
    节 孕妇营养 ………………………………………………………………………… 105
    第二节 乳母营养 ………………………………………………………………………… 112
    第三节 婴幼儿营养 ……………………………………………………………………… 115
    第四节 学龄前儿童营养 ………………………………………………………………… 131
    第五节 学龄儿童与青少年营养 ………………………………………………………… 136
    第六节 老年营养 ………………………………………………………………………… 139
    公共健康营养学
    实 践 篇
    第五章公共营养干预………………………………………………………………………… 145
    节中国居民膳食营养素参考摄入量 ……………………………………………… 145
    第二节中国居民膳食指南 ……………………………………………………………… 151
    第三节居民营养状况调查与评价 ……………………………………………………… 160
    第四节保居民营养的政策与措施 …………………………………………………… 174
    第五节食品强化与保健食品 …………………………………………………………… 185
    第六章
    节营养与动脉粥样硬化 ……………………………………………………………190
    第二节膳食、营养与糖尿病 ……………………………………………………………190
    第三节膳食、营养与肥胖 ………………………………………………………………190
    第四节膳食、营养与肿瘤 ………………………………………………………………190
    第七章健康食谱编制………………………………………………………………………… 203
    节营养素计算法编制食谱 …………………………………………………………203
    第二节食物交换份法编制食谱 …………………………………………………………203
    第三节计算机软件法编制食谱 …………………………………………………………203
    第八章食品质量安全监督管理……………………………………………………………… 214
    节食质量安全监督管理策略 ……………………………………………………214
    第二节食品质量认 ……………………………………………………………………214
    第三节食品良好生产规范 ………………………………………………………………214
    第四节食品生产 HACCP管理方法 ……………………………………………………214
    第五节预包装食品营养标签通则 ………………………………………………………214
    附  录
    附录一中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版) …………………………………… 5
    附录二常见食物成分表(每 100 g可食部含量)………………………………………… 242
    附录三预包装食品营养标签通则…………………………………………………………… 251
    附录 A 食品标签营养素参考值(NRV)及其使用方法 ………………………………
    附录 B 营养标签格式 ……………………………………………………………………
    附录 C 能量和营养成分含量声称和比较声称的要求、条件和同义语 ………………
    附录 D 能量和营养成分功能声称标准用语 ……………………………………………
    附录四食品标识管理规定…………………………………………………………………… 263
    参考文献………………………………………………………………………………………… 268

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购