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全新正版回家吃饭的智慧9787557805159吉林科学技术出版社
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章 回家吃饭,吃对家常便饭 1. “应该不吃什么”比“应该吃什么”重要100倍??_0022. 吃对了,才有不生病的能力??_004再好的东西,吃下去也要看身体接不接受??_004健康饮食之道:利用食物的阴阳来纠正人体的阴阳失衡??_0053. 吃什么,吃多少,都要看自己的本钱——阳气足不足??_007怎样知道自己阳气足不足呢??_007哪些食物能给人添加阳气??_009当你吃了阴较强的食物后,一定要吃点食??_010食对人体“补”后,都需用阴食物来补充营养??_0114. 四种简单的方法快帮你区分阳、阴食物??_0135. 要想身体好,就要多吃弱阴的食物??_0166. 吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮??_018第二章烹调的智慧——不仅是为了好吃1.为什么人类要把食物做熟了再吃??_0222.为什么做菜会用到各种调料——不仅仅是好吃??_0243.一个季节什么脏腑旺,就要少吃跟它同样属的东西??_0264.春天,人的心情应该像草木一样舒展??_0285.春吃甘,脾平安??_0296.春天一定要少吃酸味??_0327.夏季是生长的季节,正是养心的关键时期??_0348.夏吃辛,养肺金??_0359.夏天不要多吃苦味??_03710.长夏时节,脾受伤??_03811.秋天,好好养肺??_04012.秋吃酸,护肝胆??_04113.秋天不适合多吃辛味??_04414.冬天,保存人体实力的好季节??_04515.冬吃苦,把肾补??_04716.少吃咸,能延年??_050第三章家是的疗养院1.全家几代人都在用的退烧方——蚕沙竹茹陈皮水_0562.感冒不是小病,处理不好会变成各种病的源头??_0703.调治感冒的四大误区??_071误区一:过度发汗——不是所有感冒都要发汗??_071误区二:一感冒就用抗生素??_072误区三:进补后身体能快点好??_075误区四:治不治,感冒总要七天才能好??_0764.一年四季如何不得感冒??_078春天如何不得感冒——喝甘草薄荷茶??_078夏天如何不得感冒——喝荷叶扁豆粥??_080秋天如何不得感冒——喝银耳百合羹??_081冬天如何不得感冒——喝生姜红薯汤??_0825.感冒要分类型治,食方一用见效快??_084三个分辨风寒和风热感冒的小窍门??_085专调轻、重风寒感冒的食方:去皮姜汤、葱姜陈皮水??_086专调轻、重风热感冒的食方——萝卜皮、白菜根熬水,牛蒡汁??_088专调肠胃型感冒的食方:香菜陈皮姜水??_090专调气虚型感冒的食方:生姜大枣粥??_0916. 出门在外,感冒初起时如何就地取材??_094感冒嗓子疼,吃糖拌西红柿??_095适合多种感冒的救急食方——葱花豆豉汤??_0957. 不能一咳嗽就马上去止咳——调理各种咳嗽的食方??_099专调感冒后咳嗽和小儿咳嗽的食方——陈皮加姜、梨皮加白萝卜皮_100没有感冒,突发干咳的食方:鱼腥草加梨皮煮水??_101慢咽喉炎引起的咳嗽,用罗汉果煮水喝??_1038. 百病多由
“应该不吃什么”比“应该吃什么”重要100倍有时候看到一些朋友的来信,我真替他们着急。为什么?他们问的问题惊人地一致,都是问:“我有什么什么毛病,我应该吃什么?”我想反问他们:“你平时一直在吃什么?你有没有分析过它们跟你的病有没有关系?”人们愿意花很多精力去了解吃什么来进补的问题,却很少花时间去审视自己每天正在吃的东西,有没有对身体健康不利的?有没有不适合自己体质的?有没有不适合当季的?人吃五谷,生百病。有太多太多的毛病都是我们自己吃出来的。要想调理好身体,首先需要考虑的,不是“我应该吃什么”,而是“我应该不吃什么”。吃补药是锦上添花,这种“补”只是“补充”。而找出伤害你身体的东西,尽量地少去吃它,是亡羊补牢,这种“补”才是首先要考虑的“补”。所以说,吃什么还不是麻烦的问题。麻烦的是,什么不宜吃?尤其是小孩子和老年人,如果身体不好,先不要急于去想应该吃什么,而是应该先判断正在吃的东西有没有不适合的。为什么?因为小孩和老年人的脾胃都比较弱,禁不起折腾。就拿孩子来说吧。好多妈妈特别关心宝宝咳嗽应该吃什么。没错,很多药大人吃了问题不大,孩子就受不了,所以孩子生病用食疗,安全平和,不伤身体。不过,即使你真不知道应该给孩子吃什么,也不是要紧的事。小孩阳气旺,身体的自我修复能力是的,哪怕什么都不吃,一般的咳嗽也能自己好。要紧的事情是,你要帮孩子排除得病的因素,这样孩子才能好得快,而且不容易留下病根。什么是导致孩子咳嗽的因素呢?不是寒,不是热,而是吃。小儿咳嗽,绝大部分是吃出来的毛病。饮食不节制,伤了脾,生出了痰湿。这时候,控制一下孩子的饮食,让孩子吃得清淡一点,哪怕饿一两顿都没关系,特别是一定不要吃糖,过两天,孩子自己就会好了。有的妈妈问,都说冰糖炖梨能止咳,我天天给孩子吃怎么不管用呢?要知道,咳嗽分好多种。冰糖炖梨是治燥咳的,对寒咳会起反作用。孩子是什么类型的咳嗽得先搞清楚,才能知道适不适合吃。不吃还好点,小孩的脾本来就娇气,吃多了糖,更伤脾,痰湿更多,更不容易止住咳。不仅是小孩,大人也一样。每个人的身体状况不同,适合吃的东西自然也不同。就算一样东西再补,如果不适合自己的体质,也可能有害。适合你的东西就是补药,不适合你的东西就是毒药。不把这个问题弄明白,吃再多营养品也难以看到效果。吃对了,才有不生病的能力吃饭也是有讲究的,吃什么,怎么吃,吃多少,什么时候吃,这都有说道。吃对了,身体舒服,百病不生;吃不对,各种毛病都会找上门来。那么,有没有简单的方法,可以让我们学会搭配、烹调食物呢?有!那就是给食物分阴阳,利用食物的阴阳属来纠正人体的阴阳失衡,这其实就是传统健康饮食之道的奥秘。再好的东西,吃下去也要看身体接不接受我曾经写过一篇文章,提倡“药补不如食补”的观念。有热心读者在文章后面留言说:“用食物代替药物来调理身体,您说得太对了,但我们无从下手啊。”她这句话真是说到点子上了。吃药简单,可以到医院找医生开方,可是每天吃的饭找谁开方去?无奈之下,有些人只能盲目跟风,今天听说吃红枣长寿,就大把地嚼干红枣,明天听说吃阿胶补血,就天天吃阿胶。可问题是,再好的东西,也得要看是不是适合自己的体质,还得要看怎么吃,否则就有可能起不到相应的作用,甚至适得其反。P2-5
全新多媒体健康书:拿出手机扫一扫书中的二维码,即可观看陈允斌老师亲自示范家传食方的制作视频。200余个食疗方,分别来自于蔬菜、水果、姜葱蒜、花椒、茴香等的根、茎、叶、皮、籽和菜籽油、糖、蛋等家常食材。为此,丛书分为《四代中医传下来的养生救急食方》《把蔬菜、瓜果、蛋类的优选营养吃出来》《如何善用调味品、食用油和泡菜》三本,每本配以一张全彩速查速用拉页,再加一本全彩家传精华食方使用说明手册,方便大家阅读。 其中一些食方,比如退烧秘方,调理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等难言小疾病和保脾胃、心脏、肺,养肝、肾的小食方,经6年来很多读者的亲身验,确实令人受益不浅。
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