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全新正版家常小炒/大厨请到家9787544766692译林
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你会炒菜
炒肉的养生小常识
巧炒水产海鲜
章 健康素菜
素炒三丝
蒜蓉炒菜心
彩椒炒榨菜
清炒莴笋丝
素炒冬瓜
丝瓜炒油条
冬笋炒豇豆
青豆炒雪菜
菠萝百合炒苦瓜
彩椒炒玉米
……
第二章 美味肉类
第三章 营养禽蛋
第四章 鲜美水产
甘智荣,考评员,中国烹饪大师,名菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,厨师第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神,国际挑战赛银奖。 甘智荣专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)。多年培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
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