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  • 全新正版图解美食这样吃营养9787515211503中医古籍
    • 作者: 编者:刘从明著 | 编者:刘从明编 | 编者:刘从明译 | 编者:刘从明绘
    • 出版社: 中医古籍出版社
    • 出版时间:2016-05-01
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    • 作者: 编者:刘从明著| 编者:刘从明编| 编者:刘从明译| 编者:刘从明绘
    • 出版社:中医古籍出版社
    • 出版时间:2016-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-05-01
    • 开本:16开
    • ISBN:9787515211503
    • 版权提供:中医古籍出版社
    • 作者:编者:刘从明
    • 著:编者:刘从明
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:38.00
    • ISBN:9787515211503
    • 出版社:中医古籍
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2016-05-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2016-05-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:3585971
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

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    溯源、典故、趣闻、传说——中国饮食文化
    文化食旅——神州名食名点
    遍尝各方佳味——八大菜系
    撷粹漫品——民族饮食
    中国地方食材风物志
    中国人的膳食指南——膳食宝塔
    一 谷物和米面制品
    糯米
    糙米
    小麦
    黑米
    高梁
    黄米
    赤小豆
    玉米
    小米
    红腰豆
    饭豇豆
    豌豆
    绿豆
    芸豆
    蚕豆
    黑豆
    黄豆
    荞麦
    炸烙面
    汤煮面
    蒸制面
    烘烤面
    包馅面
    百式百味——中式面点小吃图录
    二 乳制品和蛋
    三 蔬菜
    四 水果
    五 坚果
    六 肉
    七 鱼虾蟹贝
    八 调味品

    刘从明著的《图解美食这样吃营养》介绍的食材范围广泛且实用。书中涵盖了蔬菜、谷类、水果、坚果、乳制品、肉、蛋、海产品、调味料等9类食材。养生保健重要的是合理地摄取必要的营养,在满足口腹之欲的同时,取得养生保健的功效。所谓吃出健康其基础就在于了解食物的营养成分及营养价值。本书用百科全书式的铺排方法,汇集了我们日常生活涉及的所有食材,从各种谷物、蔬菜到肉类、调味品,所有出现在我们餐桌上的食品都被囊括其中,是中国人食物的全谱系介绍。对每一种食物都介绍了它的营养成分、食疗价值、食用常识和恰当的吃法。本书更是以八大菜系为主线,用生动朴实的语言详细介绍了中国菜肴的美食趣闻,堪称是关于中食的经典之作。

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