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  • 全新正版黄茶加工与审评检验9787121化学工业
    • 作者: 编者:张星海//冉茂垠著 | 编者:张星海//冉茂垠编 | 编者:张星海//冉茂垠译 | 编者:张星海//冉茂垠绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2015-10-01
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    • 作者: 编者:张星海//冉茂垠著| 编者:张星海//冉茂垠编| 编者:张星海//冉茂垠译| 编者:张星海//冉茂垠绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2015-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-10-01
    • 开本:16开
    • ISBN:9787122237361
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:编者:张星海//冉茂垠
    • 著:编者:张星海//冉茂垠
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:32.00
    • ISBN:9787122237361
    • 出版社:化学工业
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2015-10-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2015-10-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:3332480
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    模块一 初识黄茶
    讲 黄茶寻源
    第二讲 产区扫描
    第三讲 黄茶类别
    第四讲 畅饮有益
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    模块二 探究鲜叶
    讲 物理表征
    第二讲 化学组分
    第三讲 品质适制
    第四讲 采摘保鲜
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    模块三 黄茶初制
    讲 工艺分解
    第二讲 工序攻关
    第三讲 手工初制
    第四讲 机械初制
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    模块四 黄茶精制
    讲 工艺分解
    第二讲 工序攻关
    第三讲 手工精制
    第四讲 机械精制
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    模块五 黄茶品饮
    讲 品质表征
    第二讲 名茶茗品
    第三讲 识茶选茶
    第四讲 科学饮茶
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    模块六 黄茶审评
    讲 审评条件
    第二讲 审评指标
    第三讲 术语解读
    第四讲 审评技法
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    模块七 理化检验
    讲 法定检验
    第二讲 常规检验
    第三讲 无机分析(水分、灰分、浸出物)
    第四讲 有机分析(常规功效成分)
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    附录一 黄茶标准(GB/T 21726—2008)
    附录二 茶叶分类标准(GB/T 30766—2014)
    参考文献

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