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全新正版从零开始学鉴茶泡茶赏茶9787518049752中国纺织
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穿越千年的茶香——轻松了解茶的发展史
南方有嘉木,人在草木间
探寻“茶”字的由来
常见的三种茶树类型
种植有道,茶树对水土有偏爱
采法各不同,采茶的古今对比
唐人采茶已然很讲究
今人采茶分三品
现代机械采茶优劣势并存
茶为国饮,历史悠久
自古人爱茶
国茶在世界各地的传播
茶来自山水之间,可浣身心
集天地之气,茶能养生
安静独品,以茶为媒放飞身心
与友小聚,以茶为介真诚交流
禅茶味,人合一
认识国内四大茶区和三大著名茶乡
国内四大一级茶区
国内三大著名茶乡
闻其香,领其韵——茶文化入门
鉴茶:欲品好茶先选茶
了解茶叶的七大家族
适合新手的简易选茶法
辨识新茶与陈茶
泡茶:好茶、好水、好器相得益彰
古人择水重灵,今人择水重健康
泡茶的水温有奥妙
古代茶具面面观
现代人常用的茶具材料
茶类不同,地域不同,茶具选择也不同
好茶还需好器配——茶具入门
紫砂,茶具
赏茶:在茶香中身心俱养
享受茶艺带来的美
感受茶礼的仪式感
了解关于茶香、茶汤、叶底的术语
茶室,品茶的氛围
喝茶不必流于形式,因地制宜才能得其真味
存茶,掌握正确的储存方法
七大茶类——超实用的鉴茶、泡茶经
绿茶:本色本昧无雕饰
绿茶的养生功效及适应人群
绿茶的冲泡方法
常见绿茶鉴赏
红茶:醇厚隽永中国红
红茶的养生功效及适应人群
红茶的冲泡方法
常见红茶鉴赏
乌龙茶:绿叶红边,去火润燥
乌龙茶的养生功效及适应人群
乌龙茶的冲泡方法
常见乌龙茶鉴赏
黄茶:是悦目又暖心
黄茶的养生功效及适应人群
黄茶的冲泡方法
常见黄茶鉴赏
白茶:身披银装,不食人间烟火
白茶的养生功效及适应人群
白茶的冲泡方法
常见白茶鉴赏
黑茶:厚重粗犷显质朴
黑茶的养生功效及适应人群
黑茶的冲泡方法
常见黑茶鉴赏
花茶:花噌茶香,茶收花昧
花茶的养生功效及适应人群
花茶的冲泡方法
常见花茶鉴赏
以茶疗身——用茶香养出健康身心
顺应人群,喝茶也需细分
年轻人喝茶以祛火为重
女喝茶以养血清心为宜
电脑族喝茶以提神、防辐为主
亚健康人群喝茶以对症为佳
顺应四时,不同季节喝不同的茶
春季和暖,以花茶促升发
夏季酷热,以绿茶解暑气
秋季干燥,以乌龙茶滋润
冬季严寒,以红茶生温热
顺应地域,根据气候环境选茶
顺应体质:不同疾病患者的
选茶之道
糖尿病患者要选老茶
眼疾患者以茶明目
高血压患者用乌龙、普洱养身
抵抗力差的群体用绿茶防流感
科学喝茶讲究多
一学就会——方便快捷的保健茶饮
提神醒脑茶饮——茉莉香片茶
舒缓压力茶饮——薰衣草茶
缓解咳嗽茶饮——芝麻杏仁红茶
开胃健脾茶饮——番茄绿茶
减肚子茶饮——大黄绿茶
茶饮——菊槐绿茶
茶饮——瓜皮粗茶
减肥茶饮——薏米绿茶
改善贫血茶饮——桂圆红茶
美容保湿茶饮——牛奶红茶
润肺茶饮——雪梨乌龙茶
戴玄,从事茶文化研究、传播工作多年,爱茶人士。茶文化简单阅读的先行者与传播者,希望为每一个喜欢茶的读者提供内容全面,阅读简单的作品,成为搭建茶叶专家与普通读者沟通的桥梁,把专业的茶知识变成简单有趣的文字奉献给每一个爱茶的读者。 著有《读茶经学泡茶》、《品茶地图:品鉴中国名茶》、《养生养心中国茶》等茶文化著作。
知己、懂茶,身心俱养,是千年中国茶带给我们的宝贵财富,也符合现代人养生的法则。 从茶文化入门,到鉴茶、泡茶、赏茶,再到喝茶养生,小小一片茶叶的悠远历史和巨大魅力,都可以从戴玄编著的《从零开始学鉴茶泡茶赏茶》这本书中细细体会。了解绵延千年的茶文化,品茶之真味,悟生活之美。
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