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全新正版膳食营养手册/社区科普大学学员读本9787548822905济南
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章 吃出健康 节 老年人营养平衡才健康 第二节 与差食品 第三节 老年饮食的“黄金搭档” 第四节 百宝瓜果保健康 第五节 五谷杂粮都是宝 第六节 禽蛋、水产品悠着吃 第七节 功能食品的保健功能 第八节 老年人调味品与食油要适量 第九节 老年春季养生菜肴(二人份)10例第二章 喝出健康 节 老年人足量喝水 第二节 老年人适当喝茶 第三节 老年人慎喝保健茶与饮料 第四节 老年人少量喝酒 第五节 老年人学会喝奶 第六节 老年夏季养生菜肴(二人份)10例第三章 老年人科学饮食 节 一日三餐要吃好 第二节 一年四季饮食有别 第三节 会吃九分壮 第四节 老年家常食补食疗 第五节 老年对症食补食疗 第六节 防癌抗癌饮食 第七节 老年秋季养生菜肴(二人份)10例第四章 厨艺技巧 节 巧做家常菜 第二节 巧做家常饭 第三节 家常烹制小常识 第四节 肉食及海鲜烹调小技巧 第五节 厨事小窍门 第六节 老年冬季养生菜肴(二人份)10例
于枚、卢霞主编的《膳食营养手册/社区科普大学学员读本》主要内容有“吃出健康”——老年人营养平衡、功能食品的保健功能、五谷杂粮都是宝等;“喝出健康”——老年人足量喝水、适当喝茶、学会喝奶、慎喝保健茶与饮料、夏季养生菜肴;“老年人科学饮食”——一日三餐要吃好、一年四季饮食有别、家常食补食疗、对症食补食疗、秋季养生菜肴;“厨艺技巧”——巧做家常菜和家常饭、家常烹制小常识、厨事小窍门和冬季养生菜肴。
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