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全新正版蔬菜教室:今天的菜品也是的9787557022402广东旅游
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春季菜品?春季蔬菜版西班牙海鲜饭 23月番茄泥炖鸡肉 4菜花贝类意大利烩饭 6早春的山珍海味炖菜定食 74月酱糟马鲛鱼春季定食 8春季的金鱼和番茄酱意大利面 105月咖喱西生菜炒饭和中式汤品 11春季蔬菜满满的蛤蜊浓汤 12脆炸素天妇罗盖饭和清汤 14夏季菜品?夏季蔬菜咖喱汤 226月青椒肉丝盖饭 24夏季蔬菜满满的叉烧饭和中式汤品 25夏季蔬菜酱汁拌乌冬凉面 267月鳗鱼茶泡饭和现腌小茄子 27夏季芝麻酱调味汁拌中华面条 28夏季蔬菜糙米炒饭和细丝昆布清汤 308月夏季蔬菜汉堡 31味噌酱汁茄子和面筋清汤 32腌菜冷汤盖饭 33夏季常备菜甜醋渍新姜阳荷 34暴腌柿子椒和花穗紫苏 34处理夏季蔬菜的小窍门奶油培根味夏季时蔬 35无论晴空万里还是刮风下雨,筑地御厨总有让人惊喜的时令菜品 36调料为什么要精挑细选 42对我有帮的调料 43秋季菜品?蘑菇汤面和牛蒡什锦饭 469月油浸秋刀鱼和炸腌茄子 48盐炒荞麦面 50马铃薯炸肉饼 5110月炒腌肉和纳豆朴蕈汤 52咖喱味奶汁烤南瓜 54鸡肉馅炖大葱马铃薯 5511月筑前煮 56寿喜烧盖饭 58味噌炖青花鱼牛蒡 59秋季常备菜秋季醋腌姜片 60酒粕腌黄瓜 60处理秋季蔬菜的小窍门秋季蔬菜集中烹饪 61多做一些保存,可自由搭配的秋季常备菜做好保存的蘑菇料理 62绘里子的料理日记 64冬季菜品?八宝菜和中式汤品 7212月鸡肉冬季蔬菜浓汤 74鳕鱼白菜锅 76金鱼山药泥盖饭 771月味噌拉面 78萝卜养生粥 80螃蟹铁炮汤和暴腌时令卷心菜 812月西蓝花意大利面 82风吕吹萝卜亲子盖饭 84赤味噌时令卷心菜牡蛎乌冬面 85冬季常备菜私房腌萝卜 86盐辛乌贼 86处理冬季蔬菜的小窍门去除蔬菜的异味,让炖菜更鲜美—焯烫法 87跟随时节的更迭,享受四季时令蔬菜福神渍 88用时令蔬菜制作会很美味那不勒斯意大利面 89
“什么?你不是说块大吗?还要添一碗?”《蔬菜教室》系列新作,让人大呼“真是太好吃了”的内田悟的招牌料理!◎有着超过30年从业经验的蔬菜达人告诉你如何将蔬菜应用到。日本懂蔬菜的“大厨”内田悟将自己的做菜诀窍娓娓道来,教你如何你根据当天的天气、身体状态和工作情况,用时令蔬菜做出让人身心舒适的菜品。◎60道时令菜品+12道四季常备菜,无论晴空万里还是刮风下雨,每天都能享受正当季的时令美味!学习蔬菜的处理与烹饪技巧,探寻自然制法的调味料,摸索蔬菜与鱼类、肉类的搭配方法。每道菜都附有详细的烹饪技巧。做菜时,这些细微之处才是决胜的关键!◎一篇篇抚慰人心的料理笔记,一幅幅烟火气十足的料理插图,让人看上一眼就食欲大开。跟着本书体会四季的每一个瞬间,每天奉上的家常味。
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