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  • 全新正版和果子9787518429288轻工
    • 作者: 编者:王森|责编:马妍著 | 编者:王森|责编:马妍编 | 编者:王森|责编:马妍译 | 编者:王森|责编:马妍绘
    • 出版社: 轻工
    • 出版时间:2020-06-01
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    • 作者: 编者:王森|责编:马妍著| 编者:王森|责编:马妍编| 编者:王森|责编:马妍译| 编者:王森|责编:马妍绘
    • 出版社:轻工
    • 出版时间:2020-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-06-01
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518429288
    • 版权提供:轻工
    • 作者:编者:王森|责编:马妍
    • 著:编者:王森|责编:马妍
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787518429288
    • 出版社:轻工
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2020-06-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-06-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30897305
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    6和果子名字的由来
    7和果子的”五感”与”四季”
    8常用食材简介
    红 豆
    白芸豆
    豆制品
    米 粉

    凝结剂
    011常用工具及手法演练
    011常用制作工具
    011常用造型工具及手法
    019常用面馅的基本制作过程
    红豆沙馅(白豆沙制作过程与此类似)
    红豆粒馅
    求肥
    练切(馅)
    0春季和果子——春之悦
    山茶花
    山 吹
    烧皮樱饼
    夜 莺
    樱 花
    小绵羊
    蔷 薇
    福 梅
    红 梅
    樱 饼
    花 筏
    055夏季和果子——夏之花
    朝 颜
    梅酒羹
    草莓蛋糕
    抚 子
    富贵花
    金 鱼
    抹茶草莓福情 书
    水信玄饼
    小豆水羊羹
    紫阳花饼
    葛馒头
    093秋季和果子——秋之叶
    山 路
    落 叶
    红 叶
    晕 染
    亥子饼
    菊 花
    角金锷

    春夏秋冬,四季轮转,和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具,几种常见的食材,都十分家常,通过双手的巧妙转化就能将寓意表达在一颗精美的和果子中。本书将和果子文化、制作方法和手绘和果子图片融为一体,好玩又好看,不仅可以动手制作美食,也能拿起彩铅画出喜欢的彩绘图!

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