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  • 全新正版葱姜蒜加工与贮藏技术9787109256491中国农业
    • 作者: 毛晓英//吴庆智著 | 毛晓英//吴庆智编 | 毛晓英//吴庆智译 | 毛晓英//吴庆智绘
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2019-07-01
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    • 作者: 毛晓英//吴庆智著| 毛晓英//吴庆智编| 毛晓英//吴庆智译| 毛晓英//吴庆智绘
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2019-07-01
    • 版次:1
    • 印次:2
    • 印刷时间:2020-01-16
    • 开本:16开
    • ISBN:9787109256491
    • 版权提供:中国农业出版社
    • 作者:毛晓英//吴庆智
    • 著:毛晓英//吴庆智
    • 装帧:暂无
    • 印次:2
    • 定价:39.00
    • ISBN:9787109256491
    • 出版社:中国农业
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2020-01-16
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-07-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30707184
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言
    概述
    章 葱的生物学特
    节 葱的分类
    第二节 大葱的生物学状
    第三节 大葱的与周期
    第四节 大葱对环境条件的基本要求
    第五节 大葱的类型与品种
    第六节 葱的种植技术
    第七节 葱的功效
    第二章 葱的加工技术
    节 脱水大葱的加工
    第二节 葱粉、葱盐的加工
    第三节 脱水洋葱片的加工
    第四节 葱头粉的加工
    第五节 脱水洋葱的加工
    第六节 微波脱水洋葱的加工
    第七节 洋葱干环片的加工
    第八节 干燥小香葱的加工
    第九节 脱水香葱的加工
    第十节 速冻葱花的加工
    十节 保鲜大葱的加工
    第十二节 保鲜香葱的加工
    第十三节 保鲜洋葱的加工
    第三章 葱的贮藏技术
    节 葱的贮藏技术概述
    第二节 圆葱的贮藏技术
    第三节 大葱的贮藏技术
    第四章 姜的生物学特
    节 姜的形态特征
    第二节 姜的主要品种
    第三节 姜的栽培技术
    第四节 姜的医药价值及保健功效
    第五章 姜的加工技术
    节 姜油的加工
    第二节 姜脯的加工
    第三节 姜片的加工
    第四节 姜茶的加工
    第五节 姜汁的加工
    第六节 姜酒的加工
    第七节 姜粉的加工
    第八节 腌姜的加工
    第九节 姜罐头的加工
    第十节 姜膏的加工
    十节 芽姜的加工
    第十二节 甜酸洋姜的加工
    第十三节 姜汁鱼肉水豆腐的加工
    第十四节 姜花酸奶的加工
    第六章 姜的贮藏技术
    节 姜的品种与贮藏特

    售后保障

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