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  • 全新正版全球蛋史9787565522086中国农业大学
    • 作者: (英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦著 | (英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦编 | (英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦译 | (英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦绘
    • 出版社: 中国农业大学出版社
    • 出版时间:2019-06-01
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    • 作者: (英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦著| (英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦编| (英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦译| (英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦绘
    • 出版社:中国农业大学出版社
    • 出版时间:2019-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-06-01
    • ISBN:9787565522086
    • 版权提供:中国农业大学出版社
    • 作者:(英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦
    • 著:(英)戴安·图普斯|译者:王鑫源//白蓉//许晏维//武玉钦
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:98.00
    • ISBN:9787565522086
    • 出版社:中国农业大学
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2019-06-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-06-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30681927
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    引言:谨小慎微
    1 有什么比鸡蛋还完美?
    2 鸡蛋的历史
    3 无蛋不成佳肴
    4 美式烹饪中的鸡蛋
    5 小心轻放(运输鸡蛋的时候)
    6 先有鸡还是先有蛋?
    7 从一枚鸡蛋孵化世界
    食谱
    参考文献
    阅读书目
    协会和网址
    图片致谢
    索引

    印度教的经文中记载,世界起源于蛋,由一只漂浮在混沌的水面上的天鹅所生,一年后蛋分裂成银色和金色两半,银色变成地球,金色变为天空。在人类发展史中,蛋在哲学含义之外,还有很多象征意义;它被用于治疗玛雅人的邪恶之眼,保护希腊免受雷电,并代表了基督教的重生。在《全球蛋史》一书中,DianeToops展现了一个关于蛋的历史和传说的迷人之旅以及蛋的消费文化。 历人们尝试过各种各样的蛋,如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鱼卵、鸵鸟蛋以及鳄。今天,鸡蛋是世界各地现代美食的重要组成部分。鸡蛋现在作为健康食品销售,但是关于它们的营养价值一直存在争议。本书有大量诱人的食谱和迷人的图片,将使任何对烹饪或文化历史感兴趣的人着迷。

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