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全新正版食品安全检测新方法9787561571187厦门大学
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章 水产品中生物胺及其检测方法
1.1 生物胺
1.1.1 生物胺的种类和结构
1.1.2 生物胺的生理作用
1.1.3 生物胺的毒
1.1.4 生物胺的产生和降解
1.1.5 水产品中生物胺的标准
1.2 生物胺检测样品的前处理方法
1.2.1 液液萃取及液液微萃取
1.2.2 固相萃取及固相微萃取
1.. 基质辅固相分散萃取
l.3 生物胺的检测方法
1.3.1 光谱法
1 3.2 色谱法
1.3.3 毛细管电泳法
1.3.4 生物传感器法
1.3.5 酶联免疫吸附法
1.4 水产品中生物胺的研究进展
1.4.1 水产品新鲜度与生物胺含量
1.4.2 水产品加工、贮藏过程中生物胺的产生
1.5 水产品生物胺产胺菌的分离与鉴定
第2章 固相微萃取技术在食品安全检测中的应用
2.1 固相萃取技术
2.2 固相微萃取技术
2.2.1 固相微萃取的基本原理
2.2.2 固相微萃取装置和萃取方式
2.. 固相微萃取技术的影响因紊
. 固相微萃取技术在食品安全检测中的应用
..1 在农药残留检测方面的应用
..2 在食品中有机污染物检测方面的应用
.. 在食品包装材料检测方面的应用
..4 应用
第3章 新型荧光传感材料在食品安全检测中的应用
3.1 荧光材料概述
3.1.1 荧光分析法概述
3.1.2 新型荧光纳米传感材料量子点
3.2 新型荧光纳米传感材料——石墨烯量子点
3.2.1 石墨烯量子点概述
3.2.2 石墨烯量子点质
3. 石墨烯量子点的制备方法
3.3 新型荧光纳米传感材料g-C3N4
3.3.1 概述
3.3.2 g-C3N4纳米传感材料的质
3.3.3 g-C3N4纳米材料的制备方法
3.4 荧光纳米传感在食品安全检测中的应用
3.4.1 食品中微生物污染的检测
3.4.2 食品掺杂和化学污染的检测
3.43 荧光量子点应用于食品成分的分析检测
3.4.4 展望
第4章 表面拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用
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