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  • 全新正版化学检验检测实操指南97871212181化学工业
    • 作者: 编者:胡鹏著 | 编者:胡鹏编 | 编者:胡鹏译 | 编者:胡鹏绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2018-11-01
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    • 作者: 编者:胡鹏著| 编者:胡鹏编| 编者:胡鹏译| 编者:胡鹏绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2018-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-11-01
    • ISBN:9787122312181
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:编者:胡鹏
    • 著:编者:胡鹏
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:58.00
    • ISBN:9787122312181
    • 出版社:化学工业
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2018-11-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-11-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30297631
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 食品分析
    节 食品分析的一般方法
    一、食品分析方法的选择
    二、食品分析的方法
    第二节 食品分析前的准备工作
    一、技术服务合同的签订
    二、现场调查
    三、采样前的准备
    第三节 食品样品的采集和预处理
    一、食品样品的采集、准备和保存
    二、食品样品的前处理
    第四节 食品分项目检测案例
    项目一 米面类制品的检测
    1.水分检测:GB 5009.3-2016
    2.灰分检测:GB 5009.4-2016
    3.铝的测定:GB 5009.182-2017
    4.铅的测定:GB 5009.12-2017
    项目二 油脂类的检测
    1.酸价的测定:GB 5009.229-2016
    2.过氧化值的测定:GB 5009.227-2016
    3.皂化值的测定:GB/T 4-8
    4.脂肪含量的测定:GB 5009.6-2016
    项目三 调味品类的检测
    1.苏丹红染料的检测:GB/T 19681-2005
    2.氨基酸态氮的测定:GB 5009.5-2016
    项目四 奶制品类的检测
    1.的测定:GB/T 2-2008
    2.蛋白质含量的测定:GB 5009.5-2016
    项目五 酒类的检测
    1.甲醇的测定:GB 5009.266-2016
    2.总酸总酯的测定:GB/T 10345-2007
    项目六 添加剂的检测
    1.亚硝酸盐的测定:GB 5009.33-2016
    2.二氧化硫的测定:GB 5009.34-2016
    3.山梨酸的测定:GB 5009.28-2016
    项目七 有害物质的检测
    1.毒B一的测定:GB 5009.22-2016
    2.食品中有机磷农药残留量的测定:GB/T 5009.20-2003
    项目八 物质的检测
    1.糖类的测定:GB 5009.7-2016
    2.维生素C含量的测定:GB 14754-2010
    3.淀粉含量的测定:GB 5009.9-2016
    4.酸度的测定:GB/T 12456-2008
    第二章 气和废气检测
    节 环境空气和废气监测概述
    一、空气污染
    二、空气污染源和空气污染类型
    三、空气污染的危害
    四、空气污染监测的目的和意义
    五、环境空气监测相关法律法规和技术标准

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