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全新正版把爱做到菜里面9787540468354湖南文艺
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序:路很长,梦很多,想要新,心要细自序我的大厨梦温水煮青蛙的晚餐巴黎我的爱时差惊喜蓝带厨艺学校魔鬼厨艺训练开始埃菲尔铁塔的苦与乐个中国年遇到PANO 先生的倒霉史马卡龙布鲁塞尔之旅地中海的风蓝带中级爸爸去哪儿——慕尼黑给爱人的甜品普罗旺斯之旅回归巴黎的苦悲环意大利之旅罗马威尼斯的泪比萨翡冷翠五渔村五星级后厨的修炼黯然销魂饭实习的苦与乐餐简单生活的实习厨师后记 晚安食谱
魏瀚,一个不像厨子的厨子。 法国巴黎蓝带厨艺学院荣誉校友;东方卫视《厨师》;加减乘厨美食工作室主理人。
当时反对我出去的人,除了我父母,还有我的老板。女士是我大四在旅行社实习时的经理。她曾经是一名舞者,后来转行开了旅行社。刚生完小孩儿的她就迅速回归工作,典型的女强人。我投份简历的公司,就是他们旅行社,他们招的个法语导游就是我。所有的一切,仿都是机缘巧合,旅行社接了法国团要去峨眉山,找不到法语导游之时我就去了,于是成就了“当天递完简历就出团”的纪录。我无法自吹自擂地说,一个零经验的导游带团能有多么,但是凭着我对峨眉山每年一去的熟悉程度,工作完成得还挺不错。经理挺器重我,很多大团大线路都交给了我。其实那个收入对于我来说,已经丰厚。以后出国,意味着我还需要放弃一些东西,就是我实习的导游工作。我记得当时经理把我叫到办公室的时候,我是去拿我的实表的。上面的话当然每一句都极其受用。经理的意思简单明了:工作不错,希望继续努力,之后过来,我给你一个小经理的位置,五险一金,月收入比现在还多,做得好一年20万不是问题。然后强调:“你小子要转行也就算了,如果去别的旅行社,我肯定要打死你!”很好,果然是她一贯的作风:稳,准,狠。拿完了实表,我说:“经理,我准备出国留学。”她眉毛一挑:“留学?你书还没有读够啊?读了十几年你也不嫌烦?”“我已经决定了。谢谢经理给的机会,如果你年薪给我翻倍我就不去了!”我知道她肯定要叫我滚,哈哈。“滚!”我倒是猜中了她的回答,“我自己都没这么多!你去学什么?”“法国菜,就是厨师。”我每次说到厨师其实底气都不足。“你以为你是明星呢?!影、视、歌样样来,也没听过要去学厨。想清楚了吗?”“想清楚了。”我倒是很坚定,就跟她当初问我“马上出团走不走?”的时候一样。经理的眼神一下子就柔了下来:“去吧,现在不去,以后就是想去,也不敢去了。”我觉得她肯定又在矫情地回忆自己的舞者生涯了,“不过,你想回来的时候,随时欢迎。”那晚,旅行社的所有同事都来跟我饯行,包括那些平时看我特别不顺眼的人也带着矫情的,特别酸地说“真羡慕你,好好干,小伙子有前途”之类的空话,然后接着去钩心斗角。我跟经理喝酒的时候,几乎快醉了,我只是不停地说“谢谢”。她开出的条件真的很优厚,但是我知道,留在这里,就只能得到一个温水煮青蛙的结果,你待在一个地方久了,就舍不得走了。你总会觉得努力这么久,说放弃就要一切都重来,挺不值的。人生总有很多舍不得,不过只有“舍”,才有机会“得”。不管是我妈说我是“吃了秤砣铁了心的乌龟”也好,还是我老爸形容我是“一盘四季豆油盐不进”也罢,我就这么跟着魔了似的一定要去学习厨艺。他们也就妥协了。我爸妈想出了“啊呀,至少饿不着”“至少饿不死”“还算是门手艺”“这是笔钱,以后我们就不管你了哦”之类的话来我安。,我还是在大学的那一年,辞去了工作,背上了行囊,去法国追求自己的大厨梦。未来在哪里,我看不到,也没有人可以告诉我。可隐隐约约,我似乎开始能触摸到自己内心已然刻下的方向。沿着那种感觉走下去,应该就不会迷路了吧?P12-15
魏瀚编著的《把爱做到菜里面》通过美食日记的形式,回忆作者从大学去法国留学,游学欧洲,回国到北京,到参加东方卫视厨师发生的故事,通过美食的回忆串联,在故事后面加入菜谱,在味道里面感受喜悲的故事。书中情怀优美,展现了一个年轻人积极向上的奋斗,更藉由此书散发一种向上的力量。
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