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  • 全新正版辐照食品鉴别技术及应用9787565504709中国农业大学
    • 作者: 郑文杰//高旗利//宓捷波著 | 郑文杰//高旗利//宓捷波编 | 郑文杰//高旗利//宓捷波译 | 郑文杰//高旗利//宓捷波绘
    • 出版社: 中国农业大学出版社
    • 出版时间:2012-05-01
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    • 作者: 郑文杰//高旗利//宓捷波著| 郑文杰//高旗利//宓捷波编| 郑文杰//高旗利//宓捷波译| 郑文杰//高旗利//宓捷波绘
    • 出版社:中国农业大学出版社
    • 出版时间:2012-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2012-05-01
    • ISBN:9787565504709
    • 版权提供:中国农业大学出版社
    • 作者:郑文杰//高旗利//宓捷波
    • 著:郑文杰//高旗利//宓捷波
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:24.00
    • ISBN:9787565504709
    • 出版社:中国农业大学
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2012-05-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2012-05-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:2298612
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 绪论
    第二章 直接落荧光滤膜技术/需氧菌平板法
    第三章 内毒素/革兰氏阴菌法
    第四章 DNA彗星技术检测法
    第五章 针对碳氢化合物的气相色谱检测法
    第六章 GC/MS法检测含脂辐照食品
    第七章 热释光检测法
    第八章 光激发光检测法
    第九章 含晶体糖的食品旋共振技术(ESR)检测法
    第十章 含骨的食品旋共振技术(ESR)检测法
    十章 邻酪氨酸检测法
    附录1 直接落荧光滤膜技术/需氧菌平板法所需试剂配制方法
    附录2 内毒素/革兰氏阴菌法所需试剂配制方法

    郑文杰、高旗利、宓捷波主编的《辐照食品鉴别技术及应用》概述了辐照食品技术的源起、发展、应用以及相应的法规,以辐照食品的鉴别技术为重点,集中介绍了微生物筛选、热释光、仪器分析确等辐照食品鉴别技术的原理及应用的情况,力求反映目前国际上相关技术的动态,以帮读者系统、全面、深入地理解辐照食品鉴别的技术和应用、发展情况。 本书不仅可以为监管部门、技术中心等执法机构建立相应检测标准,确立辐照食品鉴别途径提供帮,也能为提高食品辐照相关专业人员的鉴别检测技术水平及完善我国辐照食品体系的能力建设做出贡献。

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