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全新正版酒店财务管理9787550457263西南财经大学出版社
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章 酒店财务管理综述
节 酒店财务管理概述
一、酒店业的特征
二、酒店财务管理的概念与内容
三、酒店财务管理的特点
第二节 酒店财务管理的目标
一、对财务管理目标主要观点的评价
二、影响财务管理目标的各种利益相关者
三、酒店财务管理目标的选择
第三节 酒店财务管理的原则
一、守法守信原则
二、系统原则
三、协调平衡原则
四、成本效益原则
第四节 酒店财务管理的环境
一、财务管理环境概述
二、经济环境
三、法律环境
四、金融市场环境
第五节 酒店财务管理的组织机构
一、酒店组织机构的设置
二、酒店管理岗位分类
三、酒店财务部的职能和岗位设置
素质教育小故事
章节练习
第二章 酒店财务管理基础
节 酒店财务管理的价值理念
一、现金流量时间线
二、风险收益分析
第二节 资金时间价值
一、资金时间价值概述
二、计算单利的终值和现值
三、计算复利的终值和现值
四、计算年金的终值和现值
第三节 风险与收益
一、风险的概念
二、风险的分类
三、风险与收益的关系
四、风险与收益的度量
素质教育小故事
章节练习
第三章 酒店筹资管理
节 酒店筹资概述
一、酒店筹资的含义
二、酒店筹资的目的
三、酒店筹资的渠道
四、酒店筹资的方式
五、酒店筹资的分类
第二节 酒店权益资本的筹集
一、吸收直接
二、发行普通股
三、发行优先股
第三节 酒店负债资本的筹集
一、银行借款
二、发行债券
三、商业信用
……
第四章 酒店管理
第五章 酒店固定资产管理
第六章 酒店营运资金管理
第七章 酒店收入管理与成本控制
第八章 酒店利润分配管理
第九章 酒店财务预算管理
第十章 酒店财务分析
解析
附录
本教材注重与课程标准相结合,体现以就业为导向、以岗位能力为核心、充分体现理论与实践、知识与技能的关系,培养具有扎实酒店财务管理理论知识、又具有较强实践动手能力的专业人才。在内容体系上,突出实践的特点,把培养学生的职业能力的理论和实践相结合作为一个综合的考量因素,本教材主要采用案例式、项目式组织教学内容,再进一步分解成任务,由任务驱动教学内容,项目与案例的设计均选自酒店项目和案例。
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