目录
课程导入 走进经济作物生产 1
项目1 甘蔗生产 4
任务1.1 认识甘蔗生产 4
知识1 发展甘蔗生产的意义 5
知识2 甘蔗的起源与生产概况 5
知识3 甘蔗的类型 6
知识4 甘蔗的生育期 8
实训 调查当地生产上采用的甘蔗类型并认识良种特 10
拓展 甘蔗植株的构成 11
任务1.2 甘蔗催芽与下种 13
知识1 甘蔗的不同栽培类型 13
知识2 蔗地耕整方法及甘蔗的需肥规律 16
知识3 甘蔗的合理密植与产量形成 18
实训 甘蔗催芽与下种 19
拓展 果蔗下种技术
任务1.3 甘蔗苗蘖期田间管理 24
知识1 甘蔗苗蘖期特点 24
知识2 苗蘖期的田间管理措施 24
实训 甘蔗苗蘖期田间管理 26
拓展 果蔗苗蘖期田间管理 28
任务1.4 甘蔗伸长期田间管理 30
知识1 甘蔗伸长期特点 30
知识2 伸长期管理措施 30
实训 甘蔗修叶及伸长期肥水管理 32
拓展 果蔗伸长期田间管理 34
任务1.5 甘蔗收获与储运 35
知识1 甘蔗的成熟标准 35
知识2 甘蔗的收获方法 36
知识3 蔗种的收藏 36
实训 甘蔗成熟度测定及收获 39
拓展 果蔗收获与分级包装 41
综合测试 42
项目2 花生生产 49
任务2.1 花生生产初识 49
知识1 发展花生生产的意义 49
知识2 花生生产的概况 50
知识3 花生的形态特征和 50
实训 调查当地生产上采用的花生类型及良种特 55
任务2.2 花生播种 56
知识 花生常规生产技术方案 56
实训 花生播种 59
拓展 翻秋花生播种 60
任务. 花生田间管理 60
知识1 花各生阶段的生育特点 60
知识2 花生各生育时期田间管理主攻目标及田间管理技术要求 64
知识3 花生地膜覆盖生产技术要点 67
实训 花生田间管理训练及花生开花下针习观察 69
拓展 翻秋花生田间管理 70
任务2.4 花生收获与储存 70
知识1 花生收获成熟的标志 71
知识2 花生留种与储存 71
实训 花生测产与收获 72
拓展 翻秋花生收获 73
综合测试 74
项目3 油菜生产 76
任务3.1 初识油菜生产 76
知识1 发展油菜生产的意义 76
知识2 油菜的生产概况 77
知识3 油菜的形态特征和 78
知识4 生产上推广的优质高产油菜品种的特 2
实训 调查当地生产上采用的油菜类型及良种特 4
任务3.2 油菜播种及育苗 84
知识1 了解油菜的产量形成 85
知识2 播种前的准备工作 86
实训 油菜直播 88
拓展1 免耕油菜栽培要点 89
拓展2 油菜育苗移栽技术要点 89
任务3.3 油菜冬前田间管理 91
知识1 油菜苗期特点 91
知识2 高产田冬壮苗的标准 92
实训 油菜冬季苗情考察 92
拓展 菜用油菜冬前管理 94
任务3.4 油菜冬后管理 94
知识1 油菜冬后各生育时期特点 94
知识2 油菜冬后田间管理主攻目标 95
实训 油菜冬后田间长势长相评价及田间管理 95
拓展1 油菜冬后水肥管理 96
拓展2 菜用油菜冬后管理 97
任务3.5 油菜收获与储藏 98
知识1 油菜的成熟过程 98
知识2 油菜的收获期 99
实训 油菜测产及收获 99
综合测试 101
项目4 芝麻生产 103
任务4.1 初识芝麻生产 103
知识1 芝麻生产的意义 104
知识2 芝麻生产概况 104
知识3 芝麻的类型及品种 105
知识4 芝麻的器官形态 106
知识5 芝麻生育期与生育时期 107
实训 调查当地生产上采用的芝麻品种类型及认识良种特 108
任务4.2 芝麻播种和移栽 109
知识1 芝麻对环境条件的要求 109
知识2 芝麻的产量构成因素和合理密植 110
实训 芝麻播种和移栽 111
任务4.3 芝麻田间管理 113
知识1 苗期生育特点及田间管理的主攻目标 113
知识2 花蒴期生育特点及田间管理的主攻目标 113
知识3 生长后期生育特点及田间管理的主攻目标 113
实训 芝麻不同时期田间管理技术 114
任务4.4 芝麻收获 116
知识1 芝麻的适时收获 116
知识2 芝麻安全储藏条件 116
实训 芝麻收割、脱粒及安全储藏 117
拓展 地膜芝麻生产技术 119
综合测试 121
项目5 棉花生产 1
任务5.1 初识棉花生产 1
知识1 棉花生产在国民经济中的地位 1
知识2 棉花生产概况 124
知识3 棉花栽培种的分类 126
知识4 棉花的生育期和生育特 127
知识5 棉花的 129
实训 调查当地生产上采用的棉花类型及良种特 135
拓展 棉花的器官形态 137
任务5.2 棉花播种与育苗移栽 142
知识1 棉花播种前的准备工作 142
知识2 棉花播种 144
知识3 棉花育苗移栽 145
实训 棉花营养钵播种育苗 147
拓展 棉花地膜覆盖生产技术（播前准备和播种） 149
任务5.3 棉花苗期田间管理 151
知识1 棉花苗期特点 151
知识2 棉花苗期田间管理技术 151
实训 露地棉花苗期田间管理（含化学调控剂的使用） 153
拓展 地膜覆盖棉花苗期田间管理 154
任务5.4 棉花蕾期田间管理 155
知识1 棉花蕾期特点 155
知识2 棉花蕾期田间管理技术 156
实训 棉花去叶枝，肥水与化控管理 157
拓展 地膜覆盖棉花蕾期田间管理 158
任务5.5 棉花花铃期田间管理 159
知识1 棉花花铃期特点 159
知识2 棉花花铃期田间管理技术 160
实训 棉花摘心整枝，肥水与化控管理 162
拓展 地膜覆盖棉花花铃期田间管理 163
任务5.6 棉花吐絮期田间管理 166
知识1 棉花吐絮期特点 166
知识2 棉花吐絮期田间管理技术 167
实训 棉花成熟度判定，棉花吐絮期管理（含化控） 168
拓展 地膜覆盖棉花吐絮期田间管理 169
任务5.7 棉花收花和质量指标 169
知识1 棉花的收花 169
知识2 棉花质量指标 170
实训 采收棉花 173
拓展 棉田“五选”留种 174
综合测试 175
项目6 苎麻生产 178
任务6.1 初识苎麻生产 178
知识1 苎麻生产的意义 178
知识2 苎麻的形态特征 180
知识3 苎麻的生育期 184
实训 调查当地生产上采用的苎麻品种类型及认识良种特 16
任务6.2 苎麻繁殖 187
知识1 苎麻的主要品种介绍 188
知识2 苎麻产量构成 188
知识3 苎麻的繁殖方式 189
实训1 苎麻种子繁殖 189
实训2 苎麻嫩梢扦插繁殖 191
拓展 苎麻无繁殖方式 195
任务6.3 苎麻大田生产 195
知识1 选地建园 196
知识2 栽麻时间、种植密度及栽植方法 196
实训 新麻田间管理技术 197
拓展 壮龄麻园的管理及老麻园的更新复壮 199
任务6.4 苎麻收获和初加工 201
知识1 适时收获 202
知识2 收获原则 202
知识3 苎麻的分级 202
实训 苎麻剥制和储藏 203
综合测试 204
项目7 甘薯生产 206
任务7.1 初识甘薯生产 206
知识1 甘薯生产在国民经济中的地位 207
知识2 甘薯生产概况 209
知识3 甘薯的分类 210
知识4 甘薯的生育期 212
实训 调查当地生产上采用的甘薯品种类型及良种特 212
拓展 甘薯的器官形态 214
任务7.2 甘薯育苗 217
知识1 甘薯良种的选择 217
知识2 甘薯的育苗技术 218
实训 掌握薯块育苗方法 221
拓展 藤蔓育苗 2
任务7.3 甘薯大田耕整和甘薯栽插 225
知识1 深耕改土作垄 225
知识2 施足基肥 226
知识3 甘薯栽插 227
知识4 甘薯产量构成因素 229
实训 甘薯不同栽插方式操作 0
拓展 菜用甘薯栽插 1
任务7.4 甘薯田间管理 2
知识1 甘薯特点 2
知识2 甘薯田间管理技术 4
知识3 甘薯的产量形成
实训 甘薯不同时期田间管理技术和甘薯根的识别 240
拓展 菜用甘薯田间管理 243
任务7.5 甘薯收获与储藏 243
知识1 甘薯的收获 244
知识2 甘薯的储藏技术 244
实训 甘薯采收 249
拓展 菜用甘薯的采收与作用 250
综合测试 251
项目8 茶叶生产 255
任务8.1 初识茶叶生产 255
知识1 茶叶生产的意义 255
知识2 茶叶生产概况 256
知识3 茶树的分类 257
知识4 茶树的形态特征 257
知识5 茶树的生育期 260
实训 调查当地生产上采用的茶树类型及良种特 260
拓展 茶树的特点及对环境的要求 261
任务8.2 茶树的繁殖 263
知识1 选用良种 263
知识2 茶树的繁殖方式 265
实训 茶树短穗扦插繁殖和茶苗移栽 266
任务8.3 茶园管理 268
知识1 种植密度与种植规格 268
知识2 不同类型茶园的生育特点及管理目标 268
实训 茶园的管理 269
拓展 新茶园的建设 277
任务8.4 茶叶的采摘、初加工与保存 279
知识1 茶叶采摘 279
知识2 茶的分类 280
知识3 茶叶的保存方法 281
实训 茶叶采摘与初制 282
拓展 茶叶鉴别 285
综合测试 286
参考文献 289
本书主要介绍了甘蔗、油菜、花生、芝麻、棉花、苎麻、甘薯、茶树等8种南方常见经济作物生产的实用技能。
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