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  • 全新正版象山海盐晒制技艺9787551407502浙江摄影出版社
    • 作者: 张利民编著著 | 张利民编著编 | 张利民编著译 | 张利民编著绘
    • 出版社: 浙江摄影出版社
    • 出版时间:2014-11
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    • 作者: 张利民编著著| 张利民编著编| 张利民编著译| 张利民编著绘
    • 出版社:浙江摄影出版社
    • 出版时间:2014-11
    • ISBN:9787551407502
    • 版权提供:浙江摄影出版社
    • 作者:张利民编著
    • 著:张利民编著
    • 装帧:暂无
    • 印次:暂无
    • 定价:47.00
    • ISBN:9787551407502
    • 出版社:浙江摄影出版社
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2014-11
    • 页数:暂无
    • 外部编号:13084638
    • 版次:暂无
    • 成品尺寸:暂无

    总序

    前言

    序言

    千年盐乡

    [壹]得天独厚的自然条件

    [贰]上溯汉唐的悠久历史

    [叁]“环邑皆灶”的盐乡分布

    [肆]盐乡遗迹


    盐业生产

    [壹]盐场

    [贰]产量

    [叁]产品


    制盐技艺

    [壹]煮盐技艺

    [贰]板晒、缸爿坦晒技艺

    [叁]滩晒技艺


    制盐设备

    [壹]煮盐设备

    [贰]板晒设备

    [叁]滩晒设备


    海盐文化

    [壹]盐神崇拜

    [贰]盐乡习俗

    [叁]盐乡语言


    传承保护

    [壹]晒盐技艺传人

    [贰]晒盐技艺的保护与传承

    后记

    象山三面环海,深得渔盐之利,有着十分悠久的盐业生产历史。象山制盐长期因袭旧法,煮海为盐;之后历经板晒制盐、缸坦晒制盐、平滩晒盐,形成了今天的摊晒技艺,盐产稳定,成本低,效益高。象山海盐晒制技艺是历代盐民生产经验的总结和劳动智慧的结晶。

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