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全新正版蚕丝纤维与蚕丝蛋白生物材料97873085440浙江大学出版社
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章绪论
1.1概述
1.2研究进展
1.3展望
参考文献
第2章蚕丝化学
2.1概述
2.2丝素蛋白的氨基酸组成及其结构特
2.2.1丝素蛋白的氨基酸组成
2.2.2丝素蛋白的聚集态结构(二级结构)
.液态丝素蛋白的结构
..1液态丝素蛋白的液晶相
..2丝素蛋白溶液的构象
..液态丝素蛋白与丝素蛋白溶液的流变行为
..4液态丝素蛋白与丝素蛋白溶液的聚集态结构
..5影响临界剪切速率的因素
2.4丝胶蛋白的氨基酸组成及其结构特
2.4.1丝胶的组分
2.4.2丝胶的氨基酸组成及一、二级结构
2.4.3丝胶的变及影响因素
2.4.4丝胶的膨润溶解及应用
2.4.5丝胶的膨润溶解特对制丝工艺的影响
2.5展望
参考文献
第3章蚕丝物理学
3.1吐丝机理
3.1.1家蚕吐丝机理
3.1.2蚕茧机械能
3.2蚕丝机械能
3.2.1蚕丝机械能概述
3.2.2β-折叠纳米晶体与机械能的关系
3..β-折叠纳米晶体在水环境中的机械能变化
3.2.4机械能改进
3.3蚕丝高分子物理学
3.3.1蚕丝的定向(取向)
3.3.2蚕丝的结晶
3.3.3结晶、定向和蚕丝的机械能的关系
3.4蚕丝高级结构的变化
3.4.1蚕丝的收缩特
3.4.2有机溶剂处理与蚕丝的结构变化
3.4.3热与蚕丝结构变化
3.4.4拉伸与蚕丝结构的变化
3.5生丝机械能
3.6展望
参考文献
第4章蚕丝蛋白加工工艺
4.1概述
4.2丝胶蛋白加工工艺
4.2.1沸水法制备丝胶蛋白
4.2.2高温高压法制备丝胶蛋白
4..活炭脱色、浓缩与加工
4.3丝素蛋白加工工艺
4.3.1脱胶
4.3.2丝素溶解
4.3.3丝素溶液的纯化(脱盐)
4.3.4丝素溶液的浓缩与加工
4.4蚕丝蛋白肽加工工艺
4.4.1丝胶蛋白肽加工
4.4.2丝素蛋白肽加工
4.5蚕茧丝废弃物加工工艺
4.5.1蚕茧丝废弃物加工蚕丝蛋白
4.5.2蚕茧丝废弃物制备蚕丝氨基酸
4.6蚕丝蛋白质量标准
4.6.1感官要求
4.6.2理化指标
4.6.3氨基酸指标
4.6.4微生物指标
4.7展望
参考文献
第5章蚕丝蛋白骨组织工程材料
5.1概述
5.1.1骨组织工程概况
5.1.2骨组织工程支架的研究内容
5.1.3蚕丝蛋白支架在骨组织工程中的应用
5.2蚕丝蛋白多孔支架材料
……
第6章蚕丝蛋白缓释材料
第7章蚕丝蛋白膜材料
第8章蚕丝蛋白凝胶材料
第9章蚕丝蛋白静电纺丝纳米纤维材料
0章蚕丝蛋白吸水材料
1章蚕丝蛋白生物涂层材料
2章蚕丝蛋白与抗氧化材料
3章蚕丝蛋白化妆护肤材料
4章蚕丝蛋白食用保健材料
朱良均,博士,浙江大学二级教授,博士生导师。主要从事茧丝绸加工与检验、蚕丝蛋白结构与功能、蚕丝蛋白生物材料、生物资源高分子材料的教学和科研工作。在国内率先开展蚕茧解舒机理、人工饲料育蚕茧丝质量、鲜茧缫
本书为展示蚕丝与生物医用材料叉融的理论和研发进展的系统图书。结合国内外蚕丝纤维与蚕丝蛋白生物材料的研究成果,阐述了蚕丝纤维的理化状、蚕丝蛋白生产工艺技术;重点介绍了蚕丝蛋白骨组织工程材料、膜材料、缓释材料、凝胶材料、纺丝纳米材料、吸水材料、涂层材料、和抗氧化材料;简要介绍了蚕丝蛋白化妆护肤和食用保健功能等研究进展。本书可作为相关学科和生选用教材及相关专业教学科研参考书,也为桑蚕茧丝绸产业和生物医用材料等领域从业人员提供参考。
结合国内外蚕丝纤维与蚕丝蛋白生物材料的研究成果,阐述了蚕丝纤维与蚕丝蛋白生物材料的研究意义,综述国内外蚕丝纤维及蚕丝蛋白生物材料相关研究进展,阐述蚕丝纤维的化学和物理状,介绍蚕丝蛋白加工技术及标准。重点介绍蚕丝蛋白生物材料,总结现有利用蚕丝蛋白进行生物医用材料研究的成果和新进展。系统介绍蚕丝蛋白自主装及组织工程材料、蚕丝蛋白膜材料、缓释材料、蚕丝蛋白纺丝纳米材料、蚕丝蛋白凝胶材料、吸水材料、涂层材料和材料,以及蚕丝蛋白化妆品和蚕丝蛋白保健食品等研究进展。
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