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全新正版家宴9787533972547浙江文艺出版社
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目录 张大千:吃,是人生优选艺术 摩耶精舍灶头边的小纸条 苦中作乐的敦煌食单和“秘密”健饭健谈仍健步,登楼何必非吾土 王世襄:“京城玩家”的多味人生与自珍之路 一捆大葱的执念 春菇秋蕈总关情 亦中亦西“拜三会” 可圈可点“鳜鱼宴” 芳邻雅集芳嘉园 杨步伟:我就是我,不是别人 “女少爷”退婚记 从不解风情的杨医生到大胆裸婚的赵太太 从哈的“居家野餐”到清华的“小桥食社” 美食书作家养成记 袁世凯:要干大事,没有饭量可不行 钓翁之意不在鱼 好骂“混蛋”的“食蛋狂魔” 一妻九妾和三餐四季 不吃鹿茸长大的雄鸭不配入锅清蒸 于右任:布衣四海一家愿,瓦屋三间二陆风 应记太湖畔,石家鲃肺汤 “题匾王”的美食心经 风流人物数今朝,收复山河正当时 福州鸡鸣,基隆可听 谭延闿:“甘草先生”的调和鼎鼐之道 湘菜不辣,何以称霸 玫瑰情人汤,只为一人做 不孤独的美食家 度量够大,肚量更大 黄敬临:我的姑姑筵一直都很拽 御厨“下海”传 县太爷的“饥饿营销”戏码 开水白菜,人间有味是清欢 谭瑑青:家有籝金懒收拾,但付食谱在京师 “榜眼菜”正名 无翅不成席,无口不夸谭 我不在琉璃厂,就在谭宅聚餐 独挑大梁的“女易牙” 胡适:情愿不自由,也是自由了 穈先生与麹秀才 酱爆鸡丁和挡酒利器 新事新办,先结婚后恋爱 洋博士的徽菜情结 鲁迅:大先生的小日子 绍兴会馆的中秋家宴 点心控的待客“小心机” 回不去的故乡,攒不住的积蓄,退不掉的“礼物” 端午醉酒事件后续 且介亭里的莼鲈之思 参考书目举要
作者简介 王珩:字格尔,号目耕。素嗜诗骚,略涉坟典。以读书为主业,写作为副业,求知思真为至乐。已出版《》。
张大千是如何践行“吃是人生优选艺术”的?旷世大玩家王世襄在食坛留下了哪些真传奇?从位医学女博士到美食书作家,杨步伟经历了什么?“吃货”袁世凯的饮食坏习惯有哪些?去台湾后,于右任怀念的家乡菜是什么?民国政坛不倒翁、组庵湘菜创始人谭延闿不能称作美食家?“御厨”黄敬临创制的“开水白菜”为何才是川菜正宗?谭瑑青的谭氏私宴是如何被迫营业又蜚声海内外的?胡适的徽州胃对他在传统与现代之间的自我调适产生了怎样的影响?鲁迅在家宴上经历了哪些鲜为人知的喜乐与哀愁? 以“吃”为引,串起跌宕风云中的民国往事。
编辑 ·《》姊妹篇,一部美味珍肴琳琅满目、人物典故信手拈来的饮食文化随笔集。 ·以“吃”为引,内容涉及鲁迅、胡适、张大千、王世襄、谭延闿等十位近现代名人的趣闻轶事,融历史掌故与饮食文化为一炉。 ·在寻常餐桌之上,聚焦近现代文化精英阶层私房菜;在生活场景之中,展现历史沉浮中的知识分子精神肖像。 ·书中配有珍贵的老照片,使读者从中感受历史的风貌。
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