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全新正版新时代粮食安全透视97870307545科学出版社
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上篇?问题与挑战/1 章 中国粮食安全变化历程/2 1.1 1949年之前中国人粮关系波动与危机/3 1.2 计划经济时期自然灾害和政策失误导致粮食短缺(1949~1979年)/8 1.3 改革开放带来粮食安全保障能力迅速提高(1979~2013年)/10 1.4 粮食安全进入新阶段(2013年~至今)/12 1.5 未来粮食安全展望/14 第2章 消费端:食品安全与营养健康问题突出/17 2.1 食物消费结构变化明显/17 2.2 食品安全问题及其成因/26 . 不合理食物消费的营养健康困扰/33 第3章 供给端:发展与风险并存/41 3.1 食物生产结构:从单一向多样化演变/41 3.2 粮食领域凸显“四多一重”怪圈/46 3.3 粮食供给侧结构失衡/55 3.4 粮食高库存堰塞湖问题高悬/59 3.5 粮食过度加工导致营养损失/64 第4章 生产端:资源环境压力巨大/69 4.1 后备耕地资源不足,耕地质量劣化/69 4.2 水土资源空间错位形势加剧,“北粮南运”步履维艰/74 4.3 土壤污染问题严重/81 4.4 农业化学品投入过量,造成严重面源污染/82 中篇 新时代粮食安全观/87 第5章 传统粮食安全观及其历史局限/88 5.1 传统粮食安全观及其时代特征/88 5.2 新形势下传统粮食安全观存在明显历史局限/91 5.3 两种粮食安全观:战时粮食安全与常态粮食安全/92 5.4 粮食生产发展与保障应重视和秉持“底线思维”/95 5.5 以“藏粮于地”的战略应对战时粮食安全风险/96 第6章 确立新时代粮食安全观/100 6.1 粮食供需形势已发生重大变化/100 6.2 新时期粮食供需平衡的态势/102 6.3 构建新时代粮食安全观/109 下篇 方略与对策/113 第7章 粮食生产空间格局变化/114 7.1 农田时空格局变化/114 7.2 粮食生产时空格局变化/119 7.3 总结与结论/144 第8章 优化粮食与食物生产空间布局/145 8.1 不同粮食作物的适宜种植空间识别/145 8.2 中国粮食生产空间布局/155 8.3 食物供给潜力与对策/162 8.4 总结与结论/171 第9章 扩大海洋水产品供给规模及在粮食安全保障中的作用/172 9.1 海洋水产品供给规模及营养作用/173 9.2 我国海洋水产品结构及主要问题/185 9.3 我国海洋食物高效生产发展保障措施/191 0章 强化全球农业资源利用战略/196 10.1 中国粮食及农产品贸易格局与趋势/196 10.2 境外农业资源开发:现状与问题/206 10.3 基于全球视野的粮食安全战略:对策与建议/211 1章 发展粮食安全科技体系/217 11.1 “以量为主”粮食安全科技体系的作用和挑战/217 11.2 建立“以质为本”的粮食安全科技体系/220 11.3 建立粮食安全科技集成与综合试验示范区/224 2章 新时代粮食安全观下的政策取向与构架/0 12.1 改革现行粮食收储制度/0 12.2 粮食补贴政策的弊端/2 1. 粮食政策改革取向与重构/4 参考文献/243
《新时代粮食安全透视》全面分析了中国粮食安全存在的问题与挑战,提出了关于粮食安全的一系列重大科学论断,构建了新时代粮食安全观及其战略,预测了保障我国国民营养健康需求的粮食规模,论述了保障中国粮食安全的合理生产布局、水产品供给、全球农业资源利用、粮食安全科技体系、粮食政策等方面的方略与对策。这些成果可为粮食安全保障提供科学依据。
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