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全新正版中国史9787301294673北京大学出版社
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致 谢 / i导 论和跨文化视野下的中国消费 / 4跨越帝国晚期—近代历史分水岭的延续和 变化 / 10章 近代早期化与中国的起源(1550—1650年)传入明代中国沿海 / 18传入清初东北和蒙东地区 / 22水烟传入西部边疆 / 26第二章 中国卷烟生产、消费和贸易的扩张(1600—1750年)作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37在丘陵地带将作为经济作物种植 / 46区域专业化、种植面积的扩大和人均 消费量的提高 / 52长途贸易的结构 / 54中国的种类 / 54商人 / 56贸易量 / 57业 / 58第三章 学会以中国风格吸烟(1644—1750年)向内渗透和向上渗透的 / 66都市世界精英的消费 / 68普罗大众的消费 / 77清代妇女的消费 / 79名妓、娼妓和艺妓的消费 / 80盛清时期“体面”妇女的吸烟 / 85针对妇女的儒家禁烟说教 / 89第四章 明清医药文化中的将作类比 / 95与“温补”学派 / 100大众化医学文本中的 / 106与不同的身体 / 108第五章 的时尚消费(1750—1900年)统治精英的进口鼻烟 / 117向下渗透的鼻烟 / 124乡绅的水烟袋 / 133第六章 中国卷烟工业的兴起(1880—1937年)中国工业卷烟的起源(1882—1902年)/ 140英美公司和中国卷烟市场的扩张 (1902—1937年)/ 144中国卷烟公司的缝隙营销 / 149手工卷烟业 / 153第七章 南京国民时期消费的社会和空间差异南京国民时期消费的总体模式 / 161上海的大众卷烟市场 / 164上海的社会分层和品牌选择 / 171北京的二元市场 / 176北京消费模式的社会分层 / 18020世纪30年代河北定县的消费模式 / 185第八章 都市的卷烟和乡村的烟袋 民国时期吸烟的文学表达“现代”卷烟的社会结构 / 192上海城市想象中的卷烟 / 194在“老北京”抽烟袋的乡愁 / 19720世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203第九章 新女、摩女郎和女吸烟的式微(1900—1976年)进入视野:上海与“新女”公然吸烟 (1900—1915年) / 216针对女烟的英批判话语的出现 (1900—1915年) / 225吸烟、东方主义和不守规矩的女情欲 / 226作为“民族”的 / 228世界基督教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 0民初中国的禁吸卷烟运动 / 卷烟与“摩登女郎”(1927—1937年) / 作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和 “摩登女郎”(1934—1976年) / 247结 语 中华人民共和国的(1949—2010年)发展与趋势(1949—1976年) / 258发展与趋势(1978—2010年) / 262对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267注 释 / 270参考文献 / 311索 引 / 350译后记/ 368
班凯乐,美国斯坦福大史学博士,现为美国乔治城大史学系教授。主要著作有《中国1纪的鼠疫》(Bubonic Plague in Nineteenth-Century China)、《中国史》(Golden-Silk Smoke)等。 皇甫秋实,复旦大史学博士,现为复旦大史学系讲师,主要研究领域为中国经济史。
本书是关于中国历史研究的著作,班凯乐的讲述生动,其间常有令人惊喜的发现,比如城市贫民的廉价手卷烟的消费。本书的文笔明晰、论中肯史料丰赡。 ——彭慕兰(Kennethe Pomeranz,芝加哥大史学教授)这是一本对中国历史细节丰富的探索之作,班凯乐通过梳理这种美洲植物在中国传播的历史,寻找这一化中国化的重要节点,她的努力造就了这本重要且很有雄心的著作。——安东篱(Antonia Finnane,墨尔本大史学教授)
《中国史》讲述了美洲的从16世纪传入中国,开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业,是一段迷人的大众消费和经济发展的历史。
1 2011年“费正清东亚研究奖”得主。
费正清奖得主讲述中国如何变成烟民大国的历史。
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