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全新正版请给我一张世界名酒9787521744330中信出版社
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8 ?作者介绍
9? 前 言
10?酒的历史
12?旅行路线
东欧
16?希腊 乌佐酒
18?塞尔维亚 拉基亚
20?匈牙利 帕林卡
22?捷克 比尔森啤酒
24?波兰 蜂蜜酒
26?俄罗斯 伏特加
北欧
30?斯堪的纳维亚 阿夸维特
32?苏格兰 单一麦芽威士忌
34?冰岛 黑死酒
36?爱尔兰 威士忌
38?英国 波特啤酒
40?英国 金酒
42?大不列颠岛 卡斯克啤酒
44?布鲁塞尔 拉比克啤酒
46?比利时 特拉比斯特啤酒
48?德国 小麦啤酒
50?莱茵河 雷司令白葡萄酒
52?黑森林 樱桃酒
54?瑞士 苦艾酒
法国
58?勃艮第 葡萄酒
60?洛林 黄香李酒
62?埃佩尔奈 香槟
64?诺曼底 苹果酒
66?诺曼底 卡尔瓦多斯酒
68?夏朗德 干邑
70?夏朗德 皮诺酒
72?波尔多 葡萄酒
74?加斯科涅 雅文邑
76?阿尔卑斯地区 查尔特勒酒
78?普罗旺斯 桃红葡萄酒
80?马赛 茴香酒
82?罗讷河谷 葡萄酒
伊比利亚半岛
86?里奥哈 红葡萄酒
88?米尼奥 绿酒
90?杜罗河 波尔图酒
92?安达卢西亚 赫雷斯葡萄酒
94?巴达洛纳 猴子茴香酒
意利
98? 托斯卡纳 葡萄酒
100?皮埃蒙特 葡萄酒
102?都灵 味美思
104?米兰 金巴利
106?萨龙诺 阿玛雷托
108?意大利 渣酿白兰地
110? 威尼托和弗留利
普罗塞克葡萄酒
112?意大利 阿马罗酒
114?意大利 珊布卡
116?坎帕尼亚 柠檬酒
非洲
120?突尼斯 博拉酒
122?布基纳法索 朵萝酒
124?贝宁 索达比
126?香蕉啤酒
128?南非 皮诺塔吉酒
130?留尼汪岛 朗姆酒
132?埃塞俄比亚 特吉酒
亚洲
136?黎巴嫩 中东亚力酒
138?格鲁吉亚 橙酒
140?中国 白酒
142?中国 黄酒
144?中国 葡萄酒
146?蒙古 马奶酒
148?韩国 烧酒
150?日本 威士忌
152?日本 清酒
154?日本 烧酒
156?巴厘岛 阿拉克
大洋洲
160?澳大利亚 西拉子葡萄酒
162?新西兰 长相思葡萄酒
拉丁美洲
166?智利 佳美娜葡萄酒
168?门多萨 马尔贝克葡萄酒
170?阿根廷 特浓情葡萄酒
172?玻利维亚 辛加尼酒
174?巴西 甘蔗酒
176?南美洲 皮斯科酒
178?哥斯达黎加 瓜罗酒
北美洲
182?加勒比 朗姆酒
184?墨西哥 梅斯卡尔酒
186?加利福利亚州 葡萄酒
188?美国 精酿啤酒
190?肯塔基州 波旁酒
192?魁北克 苹果冰酒
194?本书酒谱
196?索 引
198?参考资料
法酒专家,两人一起深耕品酒领域多年,创立了在线葡萄酒学习品牌和手工啤酒杂志,其烈酒博客也在欧洲引起超高关注。他们出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》,获得ForGeorges、Le Monde等酒类媒体的高度评价,并被译成7种语言,6大洲。 法酒专家,两人一起深耕品酒领域多年,创立了在线葡萄酒学习品牌和手工啤酒杂志,其烈酒博客也在欧洲引起超高关注。他们出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》,获得ForGeorges、Le Monde等酒类媒体的高度评价,并被译成7种语言,6大洲。 1994年于四川外国语大学法语系,2006-2009年任教于法国国立东方语言文化学院,现任教于重庆邮电大学外国语学院。
本书是一本图文结合的世界名酒的品鉴指南。 从中国白酒、比利时啤酒到阿根廷葡萄酒、加勒比朗姆酒……作者在五大洲进行了一次真正的巡回品酒之旅,探索了世界上不同和地区传统酒精饮料的秘密。 如果没有深入到当地,便无法深入了解当地的美酒。 这本书精选了当地代表或者发源的80种酒,讲述了80种酒的起源、品鉴方法和特点,从中国到法国,从玻利维亚到挪威,不同的地理土壤和文化土壤培育了不同的酒,彰显了不同的创造力和智慧。80站,80种酒,以及80个故事……杯里不同的酒碰撞,终汇成一句:干杯!
√一本书详解百款更具代表美酒,开启全球佳酿之旅,从文化、技艺、品鉴、风味、产地、民俗、地理等方面深入且全面地诠释美酒。134幅名酒地图带领读者“喝”遍全球,介绍了世界上不容错过的80杯酒中珍品。杯中精彩世界,尽在本书掌握! √通过一本书品尝杯中的醇厚历史滋味,开启全球经典酒品巡礼之旅。本书汇集了全球产区的详细信息,以一区一图的形式呈现,读者可细细品味名酒风土。作者通过搜集史料,勾勒出了12000年的迷人美酒版图,全面且细致地呈现了一部壮阔的酒精发展史。 √全书共有134幅地图,全览美酒发源地。所有地图经过专业、细致审校,将纷繁复杂的产区风土知识视觉化呈现。 √详解美酒的前世今生,带领读者趣味探寻微醺世界。本书作者以充满幽默的语言风趣呈现了美酒的那些“小秘密”,探索那些名酒的发源故事,还有背后隐藏的人与酒。 俄罗斯那么大,伏特加为什么叫“小水”? 黑死酒的黑瓶设计竟然是为了防止“诱人”? 烈酒之——金酒的发明原来是为了健康? √全书共有600余幅手绘图解,包括酿酒原料、识酒技巧、调酒方法、香气呈现等,让读者在更准确、更细致、更美的书中全面掌握品酒、选酒、买酒技巧!还有各地幽默俗语,让品酒这件事变得更有趣。 “好啤酒喝一口就知道了,再喝不过是确认。”——捷克俗语 “金汤力急活的英国人的身心,比帝国所有的医生都多。”——英国俗语
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