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  • 全新正版饭店业战略管理9787310037025南开大学出版社
    • 作者: AbrahamPizam主编著 | AbrahamPizam主编编 | AbrahamPizam主编译 | AbrahamPizam主编绘
    • 出版社: 南开大学出版社
    • 出版时间:2010-07-01
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    • 作者: AbrahamPizam主编著| AbrahamPizam主编编| AbrahamPizam主编译| AbrahamPizam主编绘
    • 出版社:南开大学出版社
    • 出版时间:2010-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2011-05-01
    • 页数:381
    • 开本:16开
    • ISBN:9787310037025
    • 版权提供:南开大学出版社
    • 作者:AbrahamPizam主编
    • 著:AbrahamPizam主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:42.00
    • ISBN:9787310037025
    • 出版社:南开大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2011-05-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2010-07-01
    • 页数:381
    • 外部编号:6897340
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    致谢

    本书贡献者

    原序

    Ⅰ篇  战略概述

    章  2015年的旅游业:环境扫描――旅行和旅游业的下个新里程

    第二章  商业环境扫描

    Ⅱ篇  竞争态势中的战略投入

    第三章  欧洲的国际连锁饭店的发展

    第四章  行业成功要素及其在战略上的重要

    第五章  饭店风险:机遇何在?

    第六章  饭店业战略管理中的资金成本分析

    第七章  新世纪(2000~2007)跨国饭店公司的竞争方式

    第八章  无形资产的重要:趋势和模型

    第九章  关于饭店品牌和战略的近期研究成果

    第十章  饭店业的战略联盟

    Ⅲ篇  核心竞争力

    十章  资源分配决策和组织结构

    Ⅳ篇  执行竞争力

    第十二章  战略人力资源管理――形成核心竞争力的绩效力体系

    第十三章  以信息技术的投入带动公司价值增值

    第十四章  战略执行和实施――通过运营实现战略目标

    Ⅴ篇  决策

    第十五章  饭店业领导力

    第十六章  组织文化及其在战略执行中的角色

    第十七章  战略适配测评

    Ⅵ篇  实施

    第十八章  创新和战略实施:当前竞争环境下的主要挑战

    第十九章  战略模型及其在中小型企业中的应用

    Ⅶ篇  战略和多元化问题

    第二十章  中小饭店企业发展方向的影响因素

    结语

    译后记

    作者:(美)匹赞姆 译者:王琳

    《饭店业战略管理》,本书全面回顾了当代有关饭店战略管理的文献,探讨了战略管理研究领域很热门的问题,更充分地将这些理论和概念与饭店业的实际案例结合起来。

    在商业竞争异常激烈的今天,战略管理已经成为一种**重要的管理工具。《饭店战略管理》一书共有20章,由31位靠前知名的学者、教授、专家和业界管理者共同编撰而成。本书全面地回顾了当代有关饭店战略管理的文献,探讨了战略管理研究领域*热门的问题,更充分地将这些理论和概念与饭店业的实际案例结合起来。本书由以下七篇构成:战略概述、竞争态势中的战略投入、核心竞争力、执行竞争力、决策、实施、战略和多元化问题。本书由Michael Olsen,Jinlin Zhao编著。

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