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全新正版我吃的蔬菜9787544743389译林出版社
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01超简单蔬菜切法Part 1 米饭杀手——快炒蔬菜料理06蔬菜的快炒秘诀07手撕包菜08香菇扒油菜10西红柿炒蛋12鱼香杏鲍菇14开胃酸辣藕丁16炝炒空心菜18五彩杏鲍菇20豆豉鲮鱼油麦菜22油焖冬笋24韭菜炒蛋26蒜香西兰花28鱼香茄子30干煸豆角32酸辣土豆丝34豆角榄菜炒肉末36东北地三鲜38肉末茄子40荷塘小炒42茶树菇炒腊肉44小炒有机菜花46韩国泡菜炒饭48胡萝卜青豆炒饭50洋葱咖喱炒饭Part 2 味浓料足——蒸炖蔬菜料理54蔬菜的蒸煮秘诀55手撕茄条56海米烧冬瓜58上汤娃娃菜60什锦蒸蔬菜62蒜香肉酱蒸菇64茄汁鱼块蒸白菜66玉米豇豆乱炖68蜜汁南瓜70农家吉祥三宝72什锦蘑菇焖饭74香菇芋头焖饭76茄子香菇焖面78罗宋蔬菜汤Part 3 清爽到底——凉拌蔬菜料理82蔬菜的凉拌秘诀83银丝菠菜84清爽老虎菜86芦笋拌虾仁88大丰收拌菜90蓝莓山药92桂花糯米藕94橙汁瓜条96姜汁豇豆98时蔬拌拉皮100四鲜烤麸102姜汁藕片104蜜汁苦瓜106三色金针108爽口花菜110腰果脆芹112麻酱菜心114香拌茭白116素拌秋葵118洋葱拌木耳120醋拌蘑菇122时蔬凉拌菠菜面124酸辣海带丝
加贝,本名贺鹏飞,特三厨师,现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长,为字里行间连锁书店创始人。1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食很原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的格,体味平常百姓家很原始、很简单、好看味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。
《贺师傅幸福厨房:我*吃的蔬菜》是一本介绍蔬菜料理的菜谱书,详细讲解了蔬菜的处理方法,以及适合蔬菜的各种烹饪方式,用的技法做出读者*吃的蔬菜料理,精美的图片、简洁明了的操作图示,*可以让各位厨盲男女轻松制作美味佳肴:妈妈再也不用担心我的厨艺了!
◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇贺师傅教你严选食材做好菜,广受欢迎的各种食材料理! ◇台湾知名营养师的蔬菜料理:快炒蔬菜、蒸炖蔬菜、凉拌蔬菜…… ●手撕包菜、肉末茄子:酸辣咸香,各种风味,告诉你把米饭一扫而光的美味秘诀! ●上汤娃娃菜、海米烧冬瓜:保留蔬菜*原始的味道,让鲜味再次占据舌尖高低! ●姜汁藕片、蓝莓山药:不一样的味道,一样的清爽,花样凉拌蔬菜等你来尝! ◇厨盲男女下厨**宝典,全世界99%吃货都想学! “贺师傅幸福厨房”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本丛书“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅幸福厨房”系列独具匠心,贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。
加贝所著的《贺师傅幸福厨房:我吃的蔬菜》是一本介绍蔬菜料理的菜谱书,详细讲解了蔬菜的处理方法,以及适合蔬菜的各种烹饪方式,用家常的技法做出读者吃的蔬菜料理,精美的图片、简洁明了的操作图示,可以让各位厨盲男女轻松制作美味佳肴:妈妈再也不用担心我的厨艺了!
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