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  • 全新正版我吃的蔬菜9787544743389译林出版社
    • 作者: 加贝著著 | 加贝著编 | 加贝著译 | 加贝著绘
    • 出版社: 译林出版社
    • 出版时间:2014-09-01
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    • 作者: 加贝著著| 加贝著编| 加贝著译| 加贝著绘
    • 出版社:译林出版社
    • 出版时间:2014-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-04-16
    • 字数:28.00千字
    • 页数:28000
    • 开本:16开
    • ISBN:9787544743389
    • 版权提供:译林出版社
    • 作者:加贝著
    • 著:加贝著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:25.00
    • ISBN:9787544743389
    • 出版社:译林出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2015-04-16
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-09-01
    • 页数:28000
    • 外部编号:8443957
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    01超简单蔬菜切法

    Part 1 米饭杀手——快炒蔬菜料理

    06蔬菜的快炒秘诀

    07手撕包菜

    08香菇扒油菜

    10西红柿炒蛋

    12鱼香杏鲍菇

    14开胃酸辣藕丁

    16炝炒空心菜

    18五彩杏鲍菇

    20豆豉鲮鱼油麦菜

    22油焖冬笋

    24韭菜炒蛋

    26蒜香西兰花

    28鱼香茄子

    30干煸豆角

    32酸辣土豆丝

    34豆角榄菜炒肉末

    36东北地三鲜

    38肉末茄子

    40荷塘小炒

    42茶树菇炒腊肉

    44小炒有机菜花

    46韩国泡菜炒饭

    48胡萝卜青豆炒饭

    50洋葱咖喱炒饭

    Part 2 味浓料足——蒸炖蔬菜料理

    54蔬菜的蒸煮秘诀

    55手撕茄条

    56海米烧冬瓜

    58上汤娃娃菜

    60什锦蒸蔬菜

    62蒜香肉酱蒸菇

    64茄汁鱼块蒸白菜

    66玉米豇豆乱炖

    68蜜汁南瓜

    70农家吉祥三宝

    72什锦蘑菇焖饭

    74香菇芋头焖饭

    76茄子香菇焖面

    78罗宋蔬菜汤

    Part 3 清爽到底——凉拌蔬菜料理

    82蔬菜的凉拌秘诀

    83银丝菠菜

    84清爽老虎菜

    86芦笋拌虾仁

    88大丰收拌菜

    90蓝莓山药

    92桂花糯米藕

    94橙汁瓜条

    96姜汁豇豆

    98时蔬拌拉皮

    100四鲜烤麸

    102姜汁藕片

    104蜜汁苦瓜

    106三色金针

    108爽口花菜

    110腰果脆芹

    112麻酱菜心

    114香拌茭白

    116素拌秋葵

    118洋葱拌木耳

    120醋拌蘑菇

    122时蔬凉拌菠菜面

    124酸辣海带丝




    加贝,本名贺鹏飞,特三厨师,现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长,为字里行间连锁书店创始人。1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食很原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。

    贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的格,体味平常百姓家很原始、很简单、好看味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。

    《贺师傅幸福厨房:我*吃的蔬菜》是一本介绍蔬菜料理的菜谱书,详细讲解了蔬菜的处理方法,以及适合蔬菜的各种烹饪方式,用的技法做出读者*吃的蔬菜料理,精美的图片、简洁明了的操作图示,*可以让各位厨盲男女轻松制作美味佳肴:妈妈再也不用担心我的厨艺了!

    ◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增!
    ◇全国创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜!
    ◇贺师傅教你严选食材做好菜,广受欢迎的各种食材料理!
    ◇台湾知名营养师的蔬菜料理:快炒蔬菜、蒸炖蔬菜、凉拌蔬菜……
    ●手撕包菜、肉末茄子:酸辣咸香,各种风味,告诉你把米饭一扫而光的美味秘诀!
    ●上汤娃娃菜、海米烧冬瓜:保留蔬菜*原始的味道,让鲜味再次占据舌尖高低!
    ●姜汁藕片、蓝莓山药:不一样的味道,一样的清爽,花样凉拌蔬菜等你来尝!
    ◇厨盲男女下厨**宝典,全世界99%吃货都想学!
    “贺师傅幸福厨房”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。
    本丛书“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅幸福厨房”系列独具匠心,贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。




     

    加贝所著的《贺师傅幸福厨房:我吃的蔬菜》是一本介绍蔬菜料理的菜谱书,详细讲解了蔬菜的处理方法,以及适合蔬菜的各种烹饪方式,用家常的技法做出读者吃的蔬菜料理,精美的图片、简洁明了的操作图示,可以让各位厨盲男女轻松制作美味佳肴:妈妈再也不用担心我的厨艺了!

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