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全新正版粮油副产品综合利用9787030335128科学出版社
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前言章 绪论第二章 粮油副产物的来源及利用价值节 粮油副产物的种类及来源第二节 粮油副产物的化学成分及利用价值第三节 粮油副产物中的蛋白质第四节 粮油副产物中的碳水化合物第五节 粮油副产物中的脂肪与类脂化合物第六节 粮油副产物中的维生素第七节 粮油副产物中的各种生物活成分思考题参考文献第三章 小麦加工副产物的综合利用节 小麦麸皮的加工利用第二节 小麦胚芽的加工利用第三节 小麦胚芽食品的制备思考题参考文献第四章 稻米加工副产物的综合利用节 稻壳的加工及应用第二节 米糠的综合利用第三节 碎米的加工利用第四节 米胚芽的综合应用思考题参考文献第五章 玉米加工副产物的综合利用节 玉米胚芽的综合利用第二节 玉米芯的综合利用第三节 麸质和皮渣的综合利用第四节 玉米浸泡液的浓缩利用思考题参考文献第六章 大豆加工副产物的综合利用节 黄浆水的综合利用第二节 豆渣的综合利用第三节 豆粕的综合利用第四节 大豆油脚的综合利用第五节 皂脚中脂肪酸的提取思考题参考文献第七章 花生加工副产物的综合利用节 花生红衣的加工利用第二节 花生壳的综合利用第三节 花生粕的综合利用第四节 花生蛋白的分离提取第五节 花生加工副产品的利用思考题参考文献第八章 油菜籽、油茶籽加工副产物的综合利用节 菜籽饼粕的加工利用第二节 菜籽油精炼副产物的综合利用第三节 油茶果壳的开发利用第四节 油茶籽饼粕的利用第五节 茶油精炼副产物的利用思考题参考文献第九章 粮油副产物的饲料加工技术节 粮油加工副产品的饲用价值第二节 粮油加工副产品在饲料中的应用第三节 饲料加工第四节 饲料加工机械设备思考题参考文献
《粮油副产品综合利用》系统全面地阐述了粮油加工副产品的来源、种类、基本质和应用价值,介绍了粮油加工副产品的综合利用途径和主要工艺技术。全书共9章,包括粮油副产物的来源及利用价值;小麦、稻米、玉米、大豆、花生、油菜籽和油茶籽等加工副产物的综合利用以及粮油加工副产物的饲料应用。内容翔实,综合利用技术中既有传统方法,也包括国内外近年来的前沿技术,具有理论和实。
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